Graines À Germer Lentilles Bio 200G - Debardo, Numero En Ligne Pour Whatsapp

Wednesday, 31 July 2024

Par Sylvie Boistard le 01. 06. 2019 à 15h00 Lecture 5 min. Abonnés Très en vogue, les graines germées sont vantées pour leurs vertus nutritives. Des qualités parfois surfaites, d'autant que leur culture et manipulation exigent de respecter certaines précautions. Cet article est issu du magazine Sciences et Avenir n°868 daté juin 2019. Des graines germées BERNARD MARTINEZ POUR SCIENCES ET AVENIR LENTILLES, RADIS, FENUGREC… Les graines germées, popularisées par la vogue du « raw food » (régime crudivore), qui agrémentent salades, soupes et sandwichs, prennent racine dans les rayons des supermarchés et des magasins spécialisés. Le leader industriel du secteur (Germ'line) affiche 20% de croissance par an. Pourtant, manger des graines germées n'est pas une nouveauté. Elles étaient déjà utilisées pour la fabrication du pain essène voilà deux mille ans. Et au 18e siècle, le navigateur anglais James Cook aurait préservé son équipage du scorbut en lui distribuant de l'orge germé. Prudence néanmoins, car ces pousses vantées pour leurs vertus nutritives - de façon parfois injustifiée -, sont des produits bactériologiquement sensibles.

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En savoir plus Graines à germer bio Lentille verte Les graines à germer bio de lentille sont une source de nutriments essentiels hautement assimilables. Les graines germées bio Germline de lentille ont une saveur douce amère en crudités, en purée ou en potage. La graine germée de lentille est riche en fer et en vitamines C, A, B1, B2, B3, B6 et B12. Les lentilles germées contiennent beaucoup plus de vitamines que les lentilles cuites. La lentille est, de toutes les graines, la plus facile à faire germer chez soi. Graines à germer BIO certifiées par Ecocert. Mode d'utilisation Faire germer des graines de Lentille verte Faites tremper les graines dans l'eau froide pendant 12 heures. Rincez-les à l'eau claire dans un tamis. Répartissez les graines sur la coupelle ou sur une coton humidifié. Maintenez à peine humide. Avant de les consommer, lavez bien les graines germées afin d'éliminer les enveloppes. Caractéristiques techniques Poids 150 g Temps de germination 2 à 4 jours Prix 2.

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En France, L'Association française des producteurs de graines germées (AFPGG) a élaboré, en 2011 une charte qualité et sécurité afin de renforcer la sécurité sanitaire de la production de graines germées. Que faut-il faire? D'où viennent ces risques bactériens et que faut-il faire? La contamination peut provenir de l'eau servant à la germination des graines, des graines elles-mêmes, ou lors d'une manipulation des graines. Si vous faites pousser vos propres graines, tous les récipients et bocaux doivent être ébouillantées et avoir été lavés de façon impeccable. Il faut soigneusement se laver les mains quand on manipule des graines. Le changement de l'eau et le rinçage des graines à l'eau fraîche doit se faire régulièrement (tous les un ou deux jours). Enfin, il faut toujours rincer soigneusement les graines avant de les consommer. Ne pas oublier de nettoyer après usage tous les ustensiles utilisés pour la germination ou leur préparation culinaire. Cuisson à 70° En règle générale, les graines germées se consomment crues ou à peine cuites.

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Elles seront parfaites pour vous initier à l'art des graines germées. Ce sont des graines germées de référence, complètes, puissantes et polyvalentes! Fenugrec Alfalfa Lentilles (toutes sortes) Quinoa Tournesol Radis noir Pour savoir plus sur les graines germées et leurs bienfaits, je vous conseille de lire ce guide complet sur le graines germées. Sur la chaine youtube Cuisine test, ( voici aussi le blog cuisine-test) je vous ai trouvé la vidéo de préparation des graines germées: pour la germination on va avoir besoin de: 2 c. a soupe de graines ici des lentilles verts de l'eau fraiche pour les utensils: un bocal en verre un élastique une compresse de gaze ou un carré de mousseline Trempez les graines dans de l'eau pendant 1 nuit. Après la nuit de trempage, égoutter de l'eau, couvrez le bocal avec la compresse et l'attacher avec l'élastique. Arrosez et rincez vos graines avec de l'eau 1 à 2 fois par jour (matin et soir) pendant environ 2 à 4 jours (en fonction de la graine). Une fois que le germe des graines mesure plus de 0, 5 cm vous pouvez les manger!

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Elles sont à la fois très consistantes et digestes, et jouent un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Leur consommation est particulièrement recommandée aux mères allaitantes. Les lentilles peuvent être consommées dès l'apparition du germe, et jusqu'à 2 ou 3 cm, voire en pousses de 10 cm. Les estomacs délicats la feront bouillir quelques secondes. La lentille germée se consomme en purée, en salade fraîche et croquante avec un filet de vinaigrette, ou en minestrone. Ingrédients: Graines à germer de lentille (Lens culinaris) Origine: France Les germoirs recommandés sont le germoir bocal et le germoir à étages Germline. Temps de trempage: 1 nuit. Durée de germination: 2 à 4 jours. Précaution d'emploi A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Vos graines germées seront meilleures toutes fraîches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les quelques jours dans votre réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé avec un film alimentaire étirable.

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placez les dans une jar en verre au frais, continuez a les rincer chaque jour, et chaque fois que vous voulez les déguster rincez les avec un peu d'eau vinaigrée. ( eau + vinaigre) Salades Saine Salades de Saison Entrées Cuisine Equilibrée Cuisine Saine Salade froide Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

Pour cela, pendant une nuit, nous avons fait tremper les lentilles dans le bocal. Ma Fée a très bien compris que les lentilles sont des graines, qu'on peut les manger en les faisant cuire, mais qu'on peut aussi les réveiller pour qu'elles redeviennent des plantes. Ainsi trempées, les graines se gorgent d'eau et ramollissent. J 1 à J 4: la germination Après le trempage, il faut deux fois par jours rincer les graines et disposer le bocal incliné, la tête en bas à 45°C. Pour cela, j'ai utilisé un autre bocal pour faire tenir le premier! Mais utiliser l'égouttoir à vaisselle est plus pratique (à condition de ne pas y mettre sa vaisselle! ). Il faut essayer de bien répartir les graines dans le bocal, afin que chacune puisse avoir de l'air pour se développer. La température de la pièce est importante aussi, ni trop chaud, ni trop froid! Durant ces jours-là, ma Fée Bergamote a pris conscience qu'il fallait donc de l'eau, de l'air et une bonne température pour que les lentilles se mettent à germer.

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