Frico Images Libres De Droit, Photos De Frico | Depositphotos | Auberge De Jeunesse Valfrejus 2017

Thursday, 11 July 2024

Frico Frico morbido aux pommes de terre. Autre(s) nom(s) Fricò Lieu d'origine Italie Ingrédients Fromage, pommes de terre modifier Le frico (en frioulan: fricò [ 1]) est un plat à base de fromage considéré comme la préparation culinaire la plus typique du Frioul, en Italie, et de sa cuisine. Histoire [ modifier | modifier le code] Ce plat a été décrit pour la première fois par maestro Martino da Como dans son ouvrage De arte coquinaria au XV e siècle [ 2], [ 3]. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Il s'agit de fromage cuit à la poêle avec du beurre ou du lard. Il se présente en deux versions: friabile (croquant) ou morbido (tendre). Les deux peuvent se servir en entrée ( antipasto) ou comme plat principal. Bien que de nos jours le frico soit considéré comme un plat festif, à l'origine sa préparation était destinée à utiliser les restes de fromage ( strissulis). Le frico friabile ou croquant est très fin et préparé uniquement avec du fromage (généralement du Montasio) qui est frit dans l'huile bouillante.

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à soupe d'huile d'olive vierge extra PRÉPARATION: Couper la pomme de terre en cubes de 1 cm et les faire cuire à l'eau. Une fois cuits, laissez-les refroidir à température ambiante. Couper l'oignon en julienne fine et râper les fromages avec une râpe à gros trous. Faire revenir la julienne d'oignons à feu doux avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les pommes de terre. Augmenter le feu au maximum et ajouter les fromages râpés et mélangés. Mélanger aux pommes de terre et laisser prendre quelques secondes, le temps qu'une croûte dorée se forme. Faire sauter le Frico pour le retourner et ainsi former une croûte de l'autre côté. Servir directement sur une assiette. Vous pouvez aromatiser le tout de speck, jambon cru San Daniele, chicorée ou champignons en les intégrant aux pommes de terre avant cuisson. Did you learn something new from this page? yes no

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Facile à modeler, il est excellent pour les terrines de champignons ou la fondue de Montasio. Il peut aussi être servi comme snack. Le frico morbido se prépare avec du fromage diversement affiné, des pommes de terre, du beurre ou de l'huile et du sel, et se présente comme une grosse frittata (omelette). Dans d'autres versions, on utilise de l' oignon, ou comme alternative des poires, de la courge, des herbes aromatiques ( frico de Flaibano). Il peut être enrichi par l'ajout de poireaux ou du speck. Habituellement, les deux types de frico sont accompagnés de polenta. Fêtes [ modifier | modifier le code] Du frico est offert dans presque toutes les fêtes frioulanes, mais il a sa propre fête, qui lui est consacrée dans la localité de Flaibano, où l'on en sert une version locale typique avec des herbes, ainsi qu'une grande fête paysanne (Sagre dal Frico) à Carpacco di Dignano. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ (it) Sandri Carrozzo, Frico, un plat furlan cuntun non di origjin foreste, 42-47 p. ( lire en ligne [PDF]), chap.

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Entre les volets blancs flottants des stands et les plateaux chargés de plats de légumes, a commencé le V édition du Festival Végétarien, logé dans le cadre suggestif de Borgo Castello. Et malgré la riche programmation d'événements culturels et récréatifs, le cœur du festival reste naturellement la gastronomie. L'offre de produits gastronomiques suit celle de l'édition précédente, mais avec quelques nouveautés intéressantes. Certains plats sont désormais des classiques, toujours appréciés: des cannellonis à la ricotta et aux épinards à la tarte à la sauce soja pour les végétariens, du couscous aux légumes au ragoût de soja pour les végétaliens. Ils s'intègrent dans le menu-végétarien, cette année, les salades. Pourtant, le roi de la gastronomie végétarienne sur ces terres ne peut être que le africain, plat typique de la cuisine frioulane. Préparé selon les recettes les plus diverses, le frico proposé au Festival Végétarien, produit en Cucine Biolab, suit le recette classique: pommes de terre, fromage et savamment travaillé selon la tradition.

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Simplicité et convivialité Ce qu'on aimera dans ce nouvel hostel, c'est la convivialité et la taille humaine des lieux. La Bodygo peut accueillir 50 personnes quand les nouveaux Club Med des Alpes en accueillent 1000. Elle dispose notamment de 2 dortoirs (mixtes ou non), de cabines pour 2 à 4 personnes, de chambres privées avec salle de bain et de suites familiales pour 6 à 8 personnes… Dans les dortoirs, vous aurez accès à des casiers sécurisés par carte et à deux grandes salles de bain communes. Les chambres doubles et suites ont leurs salles de bain privées. Les tarifs s'adaptent à toutes les bourses ou presque. Ils démarrent à 20€/nuit pour une personne en dortoir et à 80€/nuit pour 2 personnes en chambre privée. Côté convivialité, les clients de l'hostel ont accès à un grand salon et à une belle terrasse de 100 m². BodyGo Hostel, dansValfréjus, France- Tarifs 2022 mis à jour | Wander. Dès que cela sera possible, le lieu pourra accueillir des concerts, soirées jeux et séminaires. Petit plus: tous les résidents peuvent accéder à un ilot cuisine et se faire leur propre repas matin, midi et soir.

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Accès aux spacieuses salles de bain communes et à la cuisine équipée. LES ESPACES DE VIE: - Les salles de bains: Les cabines et les dortoirs ont un accès aux sanitaires en commun. Nous avons 2 grandes salles de bains: une réservée aux femmes et une aux hommes. Chacune comprend 4 lavabos ainsi que 4 espaces douche privée avec la place de se changer et de laisser les affaires au sec. Nous comptons 5 WC équipés de lave main. - La cuisine: entièrement équipée pour que les hôtes préparent leurs petits plats à plusieurs sans se gêner, comme à la maison. - Le salon: lieu de rencontre, lieu de convivialité, lieu d'échange. Après une grosse journée de montagne, nos vacanciers profiteront du coin lounge pour se reposer. Valfréjus | Auberges de Jeunesse | AubergesDeJeunesse.com ®. BISTRO-SNACK-RESTAU: Un espace cosy pour partager des moments autour d'un verre, entre amis ou en famille (vin, bières, cocktails, boissons chaudes... ). Le snack propose des plats servis sur place ou à emporter sur les pistes de 8h à 23h. Le restaurant offre des spécialités ou un plat du jour, de 19h a 22h30.