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Thursday, 1 August 2024Il met ainsi en évidence l' isomérie. Après avoir été professeur à Dijon et à Strasbourg, Pasteur est nommé professeur et doyen de la, nouvellement créée, faculté des sciences de Lille. Il y fera une découverte d'importance, en découvrant que les levures sont des êtres vivants responsables de la fermentation et non des produits de celle-ci. En 1863, Napoléon III demande à Pasteur d'étudier les maladies affectant le vin. Timbre pasteur valeur tsx. Il propose de chauffer le vin à 57°C afin de tuer les germes et résoud ainsi le problème de sa conservation et du transport, c'est la pasteurisation. En octobre 1857, il accepte le poste d'administrateur de l'École normale supérieure et retourne donc à Paris. Il y poursuit ses études sur la fermentation pendant trois ans. Depuis 1858, il mène une lutte contre les partisans de la génération spontanée et en particulier contre Félix Archimède Pouchet. Et ce sera finalement après six années de recherche qu'il démontrera la fausseté de cette théorie. Malgré ses succès scientifiques, Pasteur jugé autoritaire, se heurte à de nombreuses contestations et son poste d'administrateur est finalement supprimé.
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