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Wednesday, 31 July 2024

Durant la semaine de cours, les futurs brasseurs et brasseuses ont découvert les principales phases de l'art du brassage sous l'angle aussi bien théorique que pratique. La Suisse manque de brasseurs! Un grand nombre de postes de brasseur proposés en Suisse trouvent difficilement preneur sur le marché local. L'Association suisse des brasseries (ASB) veut parer à cette pénurie et s'est donc fixé pour objectif de faire mieux connaître la formation de brasseur en Suisse et de la rendre plus attrayante. Praticien en denrées alimentaires m2 aspaa. À cette fin, elle a mis en place un laboratoire d'apprentissage à l'intention des apprentis technologues en denrées alimentaires, domaine spécifique bière (CFC), qui permet aux jeunes de découvrir les grandes lignes de l'art du brassage à petite échelle. Ce laboratoire a vu le jour grâce au généreux soutien de Feldschlösschen et de Coop, qui ont fait don à l'ASB du produit des ventes de la « Feldschlösschen Kristallweizen », une bière blanche créée et brassée par quatre apprentis. Dès le premier jour, les apprentis lancent un maltage test et ont un aperçu des matières premières utilisées pour le brassage.

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Sur ce site, tu trouveras toutes les informations nécessaires sur la formation professionnelle initiale de technologue en denrées alimentaires CFC ou de praticien/ne en denrées alimentaires AFP, sur la formation continue pour le brevet fédéral ou le diplôme fédéral ainsi que sur les entreprises formatrices qui proposent des places d'apprentissage. De plus, tu pourras t'informer sur l'organisation et les missions de la Communauté de travail TDA et télécharger les documents actuels, tels que les ordonnances sur la formation professionnelle initiale, les plans de formation et les plans d'enseignement. Liens rapides Aller au contenu Technologue en denrées alimentaires CFC Praticien/ne en denrées alimentaires AFP Liste des places d'apprentissage Communauté de travail TDA Comité Membres Documents Contact

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Si un cake ne répond pas à la norme, il l´élimine. A la fin de la journée de travail, l´équipe fait la rétrospective de la journée. Lars raconte comment la journée s´est passée pour lui et signale les pannes qui se sont produites sur la machine à emballer. Source: anforderungsprofile, Schweizerischer Gewerbeverband sgv

Informations LMP AFP Exigences: Scolarité obligatoire terminée avec succès. Durée: 2 ans. Praticien en denrées alimentaires et les. Lieux de formation: La formation initiale se déroule dans deux lieux de formation: Formation pratique: La formation pratique professionnelle se déroule dans une entreprise de l'industrie alimentaire, voir la liste des entreprises formatrices. Formation théorique: Les cours dispensés à l'école professionnelle Strickhof Au à Wädenswil sont organisés en blocs d'enseignement en allemand d'une semaine chacun, avec la possibilité de séjourner en internat. En Suisse Romande, les cours ont lieu à l'Institut agricole de Grangeneuve en blocs d'enseignement d'une semaine chacun. Titre obtenu: Attestation fédérale de formation professionnelle de praticien ou de praticienne en denrées alimentaires AFP. Avec cette attestation, tu peux soit travailler comme praticien ou praticienne en denrées alimentaires, soit commencer la deuxième année de la formation de trois ans de technologue en denrées alimentaires pour obtenir le certificat fédéral de capacité.