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Wednesday, 31 July 202406h00: C'est traditionnellement l'heure des épiciers de quartier. Le ballet reprend de plus belle... 07h: SMS de Lionel Rigolet. Le chef du Comme chez Soi en plus d'être un fidèle acheteur du marché en est aussi un des administrateurs. Comme ses collègues de l'Horeca, il aime venir ici car il y trouve ses fruits et légumes, sa viande, son gibier et ses poissons. Il connaît les producteurs et a le temps d'observer la marchandise. La semaine prochaine, après ses emplettes il restera un peu sur le site. Le temps de défendre les intérêts des acheteurs au conseil d'administration. 07h31: le soleil fait son apparition au dessus des halles de Mabru. Le site se vide doucement… 10h00: Le marché touche à sa fin. Tandis que les grossistes et les producteurs déposent leurs invendus et leurs invendables aux Restos du cœur, les équipes techniques de Mabru mettent les bouchées doubles pour offrir au site une cure de jouvence. Guerre en Ukraine: «Si on ne regarde pas les ruines, on peut croire qu’on est guéris» - Le Matin. Et le soir, tout recommencera… Envie de vivre l'expérience du marché? Des visites guidées sont organisées tous les premiers jeudis du mois à 5h du matin.
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Shorter le marché après 9 séances de correction constitue dans 99, 9% des cas le meilleur moyen de prendre un énorme bouillon… Mais apparemment pas en cet été 2011 car les robots continuent de vendre, obstinément, et ne semblent pas avoir fini leur purge. Pour un logiciel algorithmique, la probabilité d'une hausse ou d'une baisse – même après 9 séances de repli – est toujours de 1 sur 2 à l'entame d'une nouvelle séance (et non pas de 1 sur 10, selon une logique typiquement humaine, intuitive et pleine de bon sens, ce dont les robots manquent cruellement). « Votre plus beau marché »: commerçants et placiers sont confiants à Fleurance - ladepeche.fr. Nous ne sommes pas obligés d'être aussi « intelligents » qu'eux (osons réaffirmer que notre intelligence n'est pas totalement artificielle) et nous revendiquons notre droit à l'erreur. Nous allons donc poursuivre dans la même veine stratégique que celle présentée sur le Téléphone Rouge *: jouer un repli de 5% ou 10% sur un stop-vente n'a guère d'intérêt lorsque certains titres affichent -50% depuis le début de l'année et même parfois depuis moins de trois mois.
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Quelle que soit la saison, en vacances ou tout au long de l'année, une visite au marché est toujours un véritable plaisir des sens. Qui peut acheter au marché matinal. Que vous soyez plutôt carpaccio de tomates d'antan à la mozzarella et au basilic, poulet fermier à la crème et aux champignons venus de Saumur ou encore crémet d'Anjou, l'éventail des possibles est grand ouvert! Les éleveurs, maraîchers et vignerons de la région angevine produisent une grande variété de produits frais de qualité qu'ils mettent en avant lors des nombreux marchés disséminés aux quatre coins de la ville et dans les communes des alentours. Suivez le guide, on vous emmène à la découverte des asperges et des fraises, des pommes et des poires, des fermes et des vergers du Val de Loire, mais aussi du quinoa d'Anjou, de la viande bovine Rouge des prés ou encore des roses de la vallée de la Loire… Le "grand marché", un incontournable Les mercredis et les samedis matin, bon nombre d'Angevins se retrouvent au marché de la place Leclerc, surnommé « grand marché » par les habitués.
Corte-Vizzavona est d'ailleurs la plus belle partie de Haute-Corse à faire en train", déclare Laura Santoni, chargée du tourisme au sein de la 4C. Le président Antoine Orsini, la vice-présidente Valérie Cerutti, et le directeur de production des CFC Jacques Chibaudel ont pensé le projet en fonction des horaires de gare, afin que les personnes qui le souhaitent puissent s'y rendre par la voie ferrée. "Je suis très attaché au rural, dévoile Jacques Chibaudel. Qui peut acheter au marché matinal bezerra de menezes. Nous avions déjà évoqué la possibilité de créer des trains à thèmes, c'est pourquoi nous avons répondu favorablement à l'idée d'intégrer les Chemins de Fer de la Corse dans ce projet. Ce trajet en train va permettre aux personnes de découvrir ou de redécouvrir la beauté des paysages de la microrégion. En passant par le pont du Vecchio et la forêt de Vizzavona, ils pourront apercevoir cet environnement qui fait partie de notre patrimoine. Pour les insulaires, cela leur permettra de voir le site d'un autre angle, mais aussi pour certain de raviver des souvenirs.