Domaine Garrey Et Fils Mercurey
Thursday, 1 August 2024Domaine Garrey et Fils Producteur viticulteur Les vignes de M Thierry GARREY, producteur viticulteur, installé à Saint-Martin-Sous-Montaigu (71640), sont situées dans la Saone et Loire (71) en région de production viti-vinicole de Bourgogne. Les appellations produitent dans le vignoble de Bourgogne sont principalement des (AOP) Mercurey.Domaine Garrey Et Fils Mercury
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Le domaine Philippe Garrey nous propose des vins rouges et blancs en Mercurey (La Chagnée blanc, Vieilles Vignes rouge) et Mercurey 1er Cru (La Chassière, Clos de Montaigu, Clos du Paradis). Le domaine Philippe Garrey couvre aujourd'hui environ 4, 5 hectares d'un vignoble converti en biodynamie, et majoritairement sur le village de Mercurey. Les vins du domaine reflètent parfaitement l'expression de leur terroir. Minéralité, fraîcheur, pureté et complexité aromatique les caractérisent. La satisfaction se trouve dans le verre et les grandes tables ne s'y trompent pas. Le domaine Philippe Garrey est présent dans de nombreux restaurants étoilés comme Lameloise, Pierre Gagnaire, Guy Savoy ou encore L'Ambroisie. A découvrir absolument! !
A la tête d'un domaine à Mercurey (Bourgogne) de 18 hectares appartenant à la même famille depuis quatre générations, Thierry Garrey nous a séduits. Ce n'est pas un mais deux de ses vins que Jean Michel a voulu vous faire découvrir. Un rouge « sublime » et un blanc « délicieux », quoi de mieux pour nous ravir? 1. Le domaine Le Mercurey est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) de la Bourgogne viticole. Son vignoble est situé en Saône-et-Loire, à douze kilomètres au nord-ouest de Chalon-sur-Saône (côte chalonnaise) et à sept kilomètres de Givry. Cette AOC s'étend sur les communes de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu. 2. Le mot du vigneron Les beaux vins de Mercurey possèdent une certaine densité, une matière qui leur permet de rivaliser avec certains crus de la Côte de Beaune et vieillir quinze à vingt ans, dans des millésimes solaires. Ce sont des pinots noirs très structurés, assez tanniques qui naturellement demandent du temps avant d'être bus. 3. L'interview Comment définiriez-vous le Petit Ballon?