Quel Vin Pour Quel Dessert ? | Pratique.Fr
Wednesday, 31 July 2024Plus confidentiels et rares, vous trouverez peut-être en Loire les Côteaux du Layon de Richard Leroy, les Coteaux de Saumur du Clos Rougeard ou le Vouvray Goutte d'Or de Foreau. Vous dénicherez peut-être dans le Rhone les vins de paille de l'Hermitage de Michel Chapoutier ou de Jean Louis Chave, l'Extravagant de Doisy Daene en Sauternes, et quelques vins étrangers comme les fabuleux Tokaji hongrois ou encore le riesling allemand Trockenbeerenauslese Scharzhofberger d' Egon Muller, pour accompagner de la plus belle des façons vos notes sucrées. Vins & Millésimes vous propose d'acheter vos vins de dessert parmi une sélection de bouteilles et magnum prêts à boire et vieux millésimes au meilleur prix, 100% en stock et expédiés sous 48/72h!
Vin Pour Dessert Sucré Et Le Fruité
Ce vin, de couleur rosée, est très aromatique et évoque la groseille, la cerise, la framboise et le cassis. Il est parfait sur une salade de fruits rouges et noirs. Pour un assortiment de fruits plus large, un cabernet-de-saumur, rosé de Loire à peine moelleux, également marqué par des notes de petits fruits rouges, mais aussi de fruits jaunes et de rose, sera parfait. Cerdon – Méthode ancestrale Domaine de la Dentelle Saint-Martin-du-Mont (01) 06. 08. 84. 38. 22. Vin pour dessert sucre.com. Rosé. Assemblage de poulsard et de gamay, un vin léger et gourmand, fruité délicat, fraise, groseille, bouche délicate, fraîche, bulles très fines. Champagne demi-sec et crumble Un champagne demi-sec donnera un mariage tonique et désaltérant, son caractère moelleux faisant le lien avec le sucre du crumble, sans surenchérir dans la douceur. Doté de parfums délicats et fruités, et, pour les blancs en particulier, d'une légère touche briochée, le champagne, comme d'ailleurs un crémant-de-bourgogne ou un crémant-de-loire, fera écho à la gamme aromatique du dessert mêlant fruits cuits et notes beurrées et caramélisées.
Exemple type, les desserts au chocolat ou au café dont l'amertume naturelle nécessite un "traitement" particulier en termes d'accompagnement. Pour sublimer un dessert au chocolat, mieux vaut ainsi servir un vin rouge mature, puissant et riche en arômes grillés, voire torréfiés, comme un madiran ou un pommard. Un vin doux naturel rouge, à la condition toutefois d'être déjà bien évolué, est l'autre grande voie à suivre pour mettre en valeur un dessert au chocolat. Vin pour dessert sucré et le fruité. Un Banyuls Grand Cru hors d'âge, un vieux maury (10 ans d'âge minimum), un porto vintage ou, moins connu, un Rasteau opulent de la vallée du Rhône peuvent alors faire l'affaire. La palette aromatique de ces différents crus est en effet, elle aussi, à forte connotation cacao. Plus originaux, un vin de paille du Jura ou un pineau des Charentes sont également en parfaite adéquation avec la grande famille des desserts au chocolat. Le choix d'un champagne pour un dessert Le dessert a une dimension festive qui peut être associé presque par réflexe à la coupe de champagne.