Recette Patate Douce Et Lentilles Corail

Wednesday, 31 July 2024

Aujourd'hui je vous embarque en Afrique et plus précisément en Éthiopie avec un plat végétarien / vegan épicé le MESIR WAT. Il s'agit d'un mijoté de lentilles corail cuisiné avec des épices (mélange nommé Berbéré) servi dans des galettes « injera » qui font office d'assiette comestible, une sorte de curry de lentilles corail qui me rappelle le Dahl un plat indien. Galettes lentilles corail et patates douces - Recette facile. J'ai déniché cette recette de mijoté de lentilles revisitée façon mesir wat éthiopien chez mon amie Coc La Cairotte du blog Coconut Blog. Je l'ai réalisée à plusieurs reprises, les enfants ont adoré ce plat et le réclament souvent; il est complet, équilibré et riche en fibres. La version que je vous propose a été enrichie par l'ajout de patates douces et de courgettes. Je pense même le préparer avec d'autres légumes comme la carotte par exemple.

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Une recette d'accompagnement au lait de coco par Fanfan14 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 24 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Oignon finement haché 2 Gousses d'ail finement hachée 1 Cuillère a café de gingembre en poudre 1 Cuillère. À café de curcuma en poudre 1 Cuillère à café de cumin 1 Cuillère à café de curry 1 Cube de bouillon de légumes 200 Gr de lentille corail 2 Patates douces coupées en cubes 300 Ml de lait de coco 2 Tomates épluchées et coupées en morceaux 1 Bouquet de coriandre finement hachée 3 C. À soupe d'huile d'olive Préparation: Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les oignons, l'ail, les épices, le gingembre, et une partie de la coriandre. Faites revenir 5 minutes. Recette patate douce et lentilles corail gratuit. Ajoutez les tomates. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez un grand verre d'eau, le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez les patates douces, les lentilles corail et 2 grands verres d'eau.

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Encore un curry, on ne s'en lassera jamais! Camille C. Ustensiles Plaques de cuisson, Économe, Casserole, Râpe recette Étape 1 Épluchez puis râpez la patate douce. Étape 2 Épluchez puis émincez l'oignon. Étape 3 Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon, le concentré de tomate et le curcuma. Faites revenir le tout sur feu moyen en mélangeant pendant 2 min. Étape 4 Versez les lentilles corail, ajoutez la patate douce râpée, mélangez et ajoutez 15cl d'eau par personne. Salez et poivrez. Étape 5 Ajoutez le bouillon cube et le lait de coco. Mélangez et laissez cuire à couvert sur feu moyen pendant 25 min en remuant de temps en temps. Recette patate douce et lentilles corail la. Étape 6 Servez nature ou avec du riz. Ajoutez un filet de lait de coco sur le dessus s'il vous en reste, des lamelles ou dés d'oignon rouge, du citron vert et quelques feuilles de persil si vous le souhaitez, c'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 449 kcal Matières grasses 21 g Glucides 43 g Protéines 18 g Fibres 11 g En moyenne, une portion de la recette " Curry de lentilles & patate douce " contient 449 Calories, 21 g de Matières grasses, 43 g de Glucides, 18 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Continuer la lecture Vous devriez également aimer Cet article a 22 commentaires J'ai eu l'occasion de découvrir votre recette ce week-end chez une amie; moi qui ai l'habitude de plats végétaux et connaissant le Dahl j'ai pourtant été charmé par votre recette! Un délice, bravo! Marie Vitality Cette recette avec patates douce est un régal! Merci pour cette recette! Bonjour, cette recette me tente beaucoup. J'ai l'habitude du dahl mais pas avec les patates douces. Quelle est d'ailleurs la quantité de patate douce pour 6 personnes? Merci d'avance. Bonjour Dominique, je viens de voir qu'il n'y avait pas la quantité de patate douce dans la recette! Désolé! 1 patate douce suffit pour 6 personne 😉 Excellent! Je n'avais pas de patates douces, donc je les ai remplacées par des carottes. Un succès! Recettes végétariennes de Patate douce et Lentilles Corail. Healthy, délicieux et très simple à faire. J'ai ajouté cette recette à mon cahier 🙂 Merci beaucoup! Un délice, apprécié par les plus grands mais aussi les petits. Simple et rapide à réaliser. Merci pour cette recette Adepte du dahl, je vais tester cette variante.