Amuse Bouche Thaï
Thursday, 1 August 2024Placez votre garniture – une purée à base de légumes ou de viande – au centre, refermez la galette par-dessus en la tournant afin de lui donner une forme de bourse. En fonction de votre menu, vous pouvez ensuite faire frire vos dumplings ou les cuire à la vapeur. Quoi qu'il en soit, n'oubliez pas de les accompagner de sauce aux piments!
Amuse-Bouche Thai
* Laisser refroidir (cette sauce conserve une semaine au réfrigérateur).Amuse Bouche Apéro
© Sucré salé Temps de préparation 10 min. Ingrédients les ingrédients: * 80 gr. d' oignons doux. * 5 gousses d' ail * 100 gr. d' ananas frais. * 150 gr. de sucre * 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz (vinaigre blanc à défaut). * 1 cuillère(s) à soupe de sauce de poisson * 12 cl. de ketchup. * 1 piment rouge. Préparation Cette sauce typiquement thaïlandaise (parfois appelée "Sweet Chili For Chicken") est Douce, sucrée et pimentée en même temps (pas trop). Son goût unique accompagne très bien les mets d'apéritifs tels que brochettes de sateh, chips aux crevettes, Po Pia (rouleaux de printemps thaïs), ailes de poulet farcies, mais aussi les plats frits tels que poisson frit, poulet frit etc.. En outre, c'est un très bon condiment à ajouter au riz blanc. RECETTE AMUSE-BOUCHES BABY BUNS HADDOCK, MOUSSE CHÈVRE FRAIS BASILIC THAÏ ET PICKLES DE LÉGUMES - Alice Mabilon. La recette: * Mixer ensemble oignon, ail, ananas et piment pour obtenir une p, te onctueuse et lisse. * Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition dans un poêlon en remuant délicatement. * Baisser le feu et laisser frémir encore quelques minutes et retirer du feu.
Amuse Bouche Thon
Assiettes, couverts, verres, carafes, bols et coupelles, tasses, mugs, théières et cafetières, plats et saladiers, dessous de plats et plateaux, accessoires.... notre sélection se veut éclectique et inspirante!
Amuse-Bouche Asperge blanche et noisette - white asparagus and hazelnuts L'artichaut nous a pondu son œuf Œuf parfait, mousse d'artichauts et émulsion vanille - the perfect egg, artichoke mousse and vanilla emulsion Est-ce un oiseau? Est-ce un Thaï? Non! C'est une gamba!
VERRINES Mousse de saumon et Saumon Fumé 1. 60 € la pièce Tartare Tomate et Guacamole 1. 60 € la pièce Verrine Mousse de petits pois, Saumon Gravlax Nouveau! 1. 90 € la pièce Verrine Topinambour Mangue Mousse Foie Gras 2. 00 € la pièce BOL THAÏ Tartare de Saint Jacques sur Fondant de Clémentine de Méditerranée 2. 20 € la pièce Mini SPHERES Perles Marines et Gambas Persillées 1. Amuse-bouche thai. 90 € la pièce Ganache Foie Gras sur Confit de Cerises Noires 2. 40 € la pièce NAVETTE Saumon fumé, crème citronnée, ciboulette 1. 00 € la pièce Magret fumé, caviar d'aubergines, Tomate confites 1. 00 € la pièce