Comment Faire Des Lardons Au Bacon À La Maison - La Maman 100 | Coralie Florino

Thursday, 1 August 2024

Quel Type de Bacon Dois-je Utiliser pour faire des Lardons? Utilisez du bacon coupé épais si possible. Le bacon tranché finement n'aura pas assez d'épaisseur pour vous donner le contraste de texture entre l'extérieur croquant et l'intérieur charnu des lardons. Si vous pouvez obtenir du bacon coupé très épais, allez-y! Et bien sûr, vous pouvez trancher finement du bacon coupé régulièrement et obtenir des petits lardons plus maigres, plus légers et de texture plus croustillante, et ceux-ci seront également très fins. Y a-t-il une Différence Entre le Bacon Cher et le Bacon bon marché? Absolument. Mais d'abord, disons simplement qu'à peu près n'importe quel bacon est délicieux. Et que je pense aussi qu'il n'y a presque pas de mauvaise pizza. Il y a une bonne pizza. Il y a une excellente pizza. Il y a une pizza incroyable. Mais même une mauvaise pizza est plutôt bien. Faire des lardons avec de la poitrine de porc a la. Et je ressens la même chose à propos du bacon. Cela dit, si vous obtenez du bon bacon, surtout si vous pouvez trouver du porc salé, vous ferez des lardons spectaculaires.

• Faire des lardons avec de la poitrine de porc

Faire Des Lardons Avec De La Poitrine De Porc

5. Versez les flageolets dans la cocotte, ajoutez l'ail, le bouquet garni et recouvrez d'eau. Amenez à petite ébullition, salez et poivrez et faites cuire 1 h à 1 h30. Carré de porc et pommes aux lardons pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. 6. Vérifiez la cuisson des flageolets en les goûtant et prolongez-la s'ils sont encore un peu fermes. Quand ils sont bien tendres, retirez le bouquet garni et versez dans un plat chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro NBC Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un médoc Région: Bordeaux Imprimer la recette

Il vous suffit de placer vos lardons dans une casserole d'eau froide, de couvrir la casserole et de porter à ébullition. Egouttez et rincez vos lardons après 1 minute d'ébullition. Le tour est joué! Attention toutefois: blanchis, vos lardons seront certes moins gras, mais aussi moins savoureux. Cuire les lardons au four Vous aimez manger les lardons vraiment très croustillants? La cuisson au four est faite pour vous! Elle a en plus l'avantage de ne pas les faire cuire dans leur graisse et d'éviter qu'ils ne rendent trop d'eau. Recettes aux lardons : champignons, pommes de terre, crème. Bien sûr, ce mode de cuisson doit là aussi être maîtrisé pour être bénéfique: des lardons mal cuits au four seront soit trop grillés, soit trop secs. Il est d'ailleurs conseillé de privilégier cette cuisson pour des lardons relativement épais: les plus petits lardons grilleront trop rapidement. Pour réussir à cuire vos lardons au four, commencez par préchauffer votre appareil à 180 degrés, puis déposez-les dans un plat en évitant qu'ils ne se chevauchent. Quand le four est chaud, enfournez le plat et laissez cuire une dizaine de minutes.