Charlotte Filet De Cheveux De La

Wednesday, 31 July 2024
de course Ingrédients 26 Biscuits à la cuillère 500 g Fraises 80 g Sucre 15 cl Crème 2 Blancs d'oeufs 20 g Sucre glace 2 cuil. à soupe Sirop de fraises 4 Feuilles de gélatine Calories = Elevé Étapes de préparation Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Nettoyez les fraises, réservez-en la moitié et placez le reste dans un bol mixer. Ajoutez le sucre et mixez pour obtenir un coulis. Versez 1 tiers du coulis dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez. Filets à cheveux | RS Components. Incorporez le reste de coulis et mélangez bien. Fouettez la crème très froide en chantilly en incorporant le sucre glace à la fin. Battez les blancs en neige et incorporez-les au coulis de fraises, avec la chantilly. Coupez la moitié des fraises entières en petits dés et incorporez-les à la préparation. Délayez le sirop de fraise dans environ 10 cl d'eau. Imbibez légèrement les biscuits dans le sirop et tapissez-en le fond et les bords d'un moule à charlotte. Versez la mousse à la fraise puis placez au frais pendant au moins 6 heures.

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