Table De Cuisine - Meubles De Cuisine | Alinea — Pouilly Fumé Bio

Thursday, 1 August 2024

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Retour Vallée de la Loire Agrandir l'image Notes et avis clients personne n'a encore posté d'avis dans cette langue En stock A l'unité 1 26, 00 € / unité Par packs de 6 -5% 24, 70 € / unité Soit 6 pour 148, 20 € 12 -10% 23, 40 € / unité Soit 12 pour 280, 80 € L'essentiel Caractéristiques Vin Blanc Bio Domaine de Bouchot cuvée Caillottes ex Pétram Appellation: AOC Pouilly Fumé Millésime: 2019 Bouteille: 75cl - 12. Pouilly fumé bio hair. 5% vol Cépages dominants: Sauvignon Durée de garde: 6 ans Accords mets & vins Suggestion du chef: Noix de Saint-Jacques au safran L'avis du caviste Dégustation Rond, élégant et fruité Robe jaune or claire Description Cette cuvée est issue d'une parcelle de vieilles vignes de Sauvignon plantées sur des marnes du kimmérigdien. Récoltée à maturité optimum et faible rendement, les raisins subissent au chai une macération pelliculaire en baie entière pendant 36 à 40 heures. Cette méthode de vinification permet d'obtenir plus de structuren ainsi que plus d'aromatique dans le vin. S'en suit les fermentations alcooliques avec les levures indigènes.

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Puis un élevage sur lies fines en cuve inox pendant 12 mois. Cette cuvée de couleur or pale, offre une aromatique sur la minéralité, les agrumes (pomelo, kumquat) puis l'épice. Il fera le bonheur des plats de poisson noble comme un pavé de turbo au four ou des noix de saint jacques crémées au safran. L'Appellation et le domaine AOC Pouilly fumé Pouilly-Fumé est une appellation qui se situe dans la belle vallée de la Loire en France. Pouilly fumé cuvée Terres Blanches Ex Calicis - domaine Bouchot - Vin blanc Loire. Ici, de superbes vins blancs à base de silex sont fabriqués à partir du cépage Sauvignon Blanc. Recherchez en particulier ceux produits par le gourou local, le regretté Didier Dagueneau, dont les vins... En savoir plus sur AOC Pouilly fumé Domaine du Bouchot Le Domaine du Bouchot à Saint Andelain, est la propriété de Rachel et Pascal Kerbiquet. Ils travaillent leur exploitation avec convictions, en Biodynamie depuis 2004. En savoir plus sur Domaine du Bouchot Autres produits bio de Vallée de la Loire Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible Disponible Avis

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La bouche est élégante, dotée d'une belle texture de matière et d'un bel équilibre malgré les excès du millésime. C'est un beau vin, qui montre toutes ses qualités à table, mais dont le prix semble toutefois un peu élevé. (05/2006) > Emmanuelle Mellot 2010 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - élevage mi-cuve, mi-barriques Nez de pamplemousse blanc, de silex, de fleurs blanches. Belle bouche fine, verticale et minérale, d'un superbe équilibre, avec une expression pure de la matière montrant même une certaine noblesse. L'ensemble est harmonieux. Se marie merveilleusement avec un poisson cuit au naturel. C'est vraiment un très beau vin. (07/2011) Remarque: Emmanuelle Mellot est la fille d'Alphonse Mellot. L'élevage est fait dans les chais du Domaine Alphonse Mellot où elle travaille avec son frère Alphonse Mellot Jr. Pouilly fumé bio http. Bien que le motif de l'étiquette le suggère fortement, aucune mention n'indique que ces vignes en pouilly-fumé sont en biodynamie ou pas. > Jonathan & Didier Pabiot 2013 Pouilly-fumé - 100% sauvignon - Bio Nez assez délicat d'agrumes (pamplemousse et citron) et de fruits blancs (pomme).

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Belle pureté et maturité. (11/2002) Prix: C

Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide d'un cheval de trait percheron portant le doux nom de « Phénomène ». Vignerons bio en Pouilly Fumé vins Blanc Sec - Les vignerons bio de Loire et Centre avec pagesvinsbio. Tous les raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Ce travail de respect de l'environnement se prolonge au chais – aucun produit œnologique n'est ajouté lors de la vinification, ce qui permet de proposer des vins natures, authentiques, sains et digestes qui répondent à la charte d'engagement de l'Association des Vins Naturels. Aujourd'hui, après un long combat, Alexandre a obtenu de nouveau le droit à l'appellation Pouilly-Fumé et l'on ne peut que s'en féliciter, tant les vins naturels qu'il propose peuvent être pris en modèle par les autres vignerons… De nombreux reportages ont été faits sur son travail à la vigne et en vinification, autant d'odes à un travail de qualité qui se doit d'être encouragé, par exemple par l'achat de ses bouteilles;-) Les vins d'Alexandre méritent d'être attendus, tant à la cave qu'après l'ouverture de la bouteille – un bon carafage leur permet de s'exprimer au mieux – ne l'oubliez pas!