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Thursday, 1 August 2024

En 1880, il y avait environ 40 cultivateurs qui s'adonnaient à sa culture. C'est à cette époque que l'expansion eut lieu. Par l'intermédiaire de marchands strasbourgeois, l'asperge trouvait preneur de l'autre coté du Rhin. Le Pasteur Heyler ne connut malheureusement pas l'essor du légume qu'il imposa à ses concitoyens à force de persuasion puisqu'il décéda en 1904 à l'âge de 73 ans. Voulant lui rendre hommage, la municipalité attribua son nom à une rue ainsi qu'à la nouvelle école primaire construite dans les années 1955. Coopérative Agricole des Fruits et Légumes d'Alsace - Coopérative agricole, 2 r Coopérative, 67720 Hoerdt - Adresse, Horaire. Fête des asperges de Hoerdt en 1960 © Hoerdt, images d'une histoire, Carré Blan Editions, 2006, coll. Mémoires de vies ® Illustration extraite du site de la Communauté de Communes Basse-Zorn. Asperges hoerdtoises en 1928 © Hoerdt, images d'une histoire, Carré Blan Editions, 2006, coll. Mémoires de vies ® Créée en 1891 sous l'impulsion du Maire Acker et du Pasteur Heyler, la Société des Planteurs d'Asperges regroupait 28 planteurs cultivant une dizaine d'hectares. En l923 fut créée la Coopérative Agricole qui comptait 180 planteurs.

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Ces planteurs, au nombre de 28, ont emboité le pas au pasteur Heyler qui, en 1869, avait initié la culture des asperges, d'origine nord-africaine, dans les sols sablonneux de Hoerdt. En 1923, la « Coopérative de la Tour » voit le jour. Elle réunit 180 agriculteurs, maraichers, planteurs d'asperges. Coopérative asperges hoerdt. La structure se développe au fil des ans jusqu'à donner naissance en 2005 aux « Jardins du Ried ». En 2010, la « Coopérative de la Tour » devient la « Coopérative des Fruits et Légumes d'Alsace » en absorbant la « Coopérative agricole des planteurs d'asperges de Lampertheim » La chaine de conditionnement de l'asperge est regroupée en seul point optimisant ainsi les coûts logistiques. Nos engagements Les Jardins du Ried adhèrent aux valeurs de l'IFLA (Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace). Ils en respectent le cahier des charges qui stipule notamment que les producteurs peuvent être contrôlés à tout moment par un organisme indépendant. Ces derniers sont engagés dans une démarche qualité qui s'organise autour de pratiques culturales responsables.

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L'asperge est incontestablement le légume du mois! je vous propose d'en savoir plus sur ce légume avec ses origines, sa production, sa préparation et sa cuisson. Très attaché à l'Alsace, il m'est impossible de ne pas vous parler de la célèbre fête de l'asperge organisée dans la commune de Hoerdt, située à 16 km au nord de Strasbourg. Chaque année, le maire et la communauté de Strasbourg y invite les membres des institutions Européennes. Fête de l’asperge | Hoerdt On Line. L'asperge est un légume produit au printemps en France, mais surtout pendant le mois de mai. Origine: L'asperge est plante potagère originaire d'Eurasie: Europe centrale et méridionale, Afrique du Nord, Asie centrale et occidentale. Elle est connue depuis les romains et cultivée en France depuis le 15 ème siècle. A l'état sauvage, elle pousse sur les terrains sablonneux. Production: Autrefois cultivé à Argenteuil, 3 régions se partagent aujourd'hui l'essentiel de a production: Sud-Est (Vaucluse, Gard, Hérault): la culture fait principalement appel à l'irrigation et la mise sous paillage plastique, Centre-Ouest (Maine et Loire, Loir et Cher): doyenne des régions productrices, cette zone bénéficie d'un savoir-faire et d'une tradition hors-pairs, Sud-Ouest (Gironde, Landes): secteur en plein développement avec des surfaces de plus en plus étendues, la culture se fait principalement en plein champ avec un paillage plastique comme unique protection.

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La passion des asperges Le Pasteur Heyler fut nommé à Hoerdt en 1869 à l'âge de 38 ans. Il arrivait de Philippeville en Algérie où il exerçait son ministère depuis 1860, après des études de théologie à Strasbourg de 1854 à 1859. C'est en Algérie qu'il découvrit ce légume que personne ne connaissait ici. Il en ramena quelques plants qu'il cultiva dans son jardin, derrière le presbytère que la terre sablonneuse de Hoerdt était favorable à la culture de l'asperge, il incita quelques paysans à se lancer dans cette culture. C'était en 1873. Il y eut peu de candidats et tous ne persévérèrent pas. Cooperative Fruits Legumes Alsace - Hoerdt 67720 (Bas-rhin), 2 Rue De. Il faut savoir que l'asperge ne donne qu'au bout de trois ans et n'a qu'une seule saison dans l'année (de Avril à Juin). Le pari était osé, mais les quelques paysans qui y crurent furent récompensés bien des années plus tard. En effet les premières récoltes furent réussies mais malheureusement l'asperge était un légume encore inconnu à cette époque et les débouchés n'étaient pas nombreux. Quelques uns s'en allèrent les arracher n'y croyant plus.

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