Rhum Les Trois Rivières
Wednesday, 31 July 2024Le grand nom du rhum La Plantation Trois Rivières se situe à Sainte-Luce, dans le sud de la Martinique mais depuis 2004 la distillation s'effectue au sein de la distillerie Maison La Mauny. Les rhums blancs signés Trois Rivières se distinguent par leur minéralité marquée. La Cuvée de l'Océan en est la démonstration la plus parfaite, provenant d'une parcelle de cannes poussant presque les pieds dans l'eau. De son côté, la gamme des rhums vieux ne cesse de s'étendre et démontre l'extrême soin apporté aux vieillissements et assemblages. Une plantation historique Le nom Trois Rivières, ainsi que son moulin emblématique, font référence à une immense plantation qui aurait été créée par Nicolas Fouquet, surintendant des finances du roi Louis XIV. Rhum les trois rivières grand. C'est l'une des plus anciennes de la Martinique et la plus importante de cette époque. Il faut attendre le milieu du XXe siècle pour voir la production se tourner vers le rhum agricole. En 2004, sa production est déplacée à Rivière Pilote et sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site.
Rhum Les Trois Rivieres.Asso.Fr
Le nom Trois Rivières, ainsi que son moulin emblématique, font référence à une immense plantation qui aurait été créée par Nicolas Fouquet, surintendant des finances du roi Louis XIV juste avant sa disgrâce en 1661. C'est donc l'une des plus anciennes de la Martinique et la plus importante de cette époque. En 1785, un puissant propriétaire du Macouba rachète Trois Rivières, mais laisse celle-ci à l'abandon au profit d'une voisine nommée Grand Céron, qui devient une sucrerie où l'on fabrique également un peu de rhum. Le site ressuscite au début du XIXe siècle avec l'implantation d'une usine sucrière mécanisée qui va peu à peu être reliée à 19 kilomètres de chemins de fer pour y acheminer la canne. Il faut attendre le milieu du XXe siècle pour voir la production se tourner vers le rhum agricole. Trois Rivières | La Maison du Rhum - Paris. En 1994, Trois Rivières fut rachetée par le groupe français Bellonie et Bourdillon Successeurs (BBS), déjà propriétaire de La Mauny. En 2004, sa production est déplacée à Rivière Pilote et sa précieuse colonne à distiller originelle est remontée sur le nouveau site, à côté des colonnes La Mauny et Duquesne, garantissant leur qualité et leur singularité aux rhums à l'étiquette turquoise.Homme de son temps, il décide de valoriser les mélasses issues de la production sucrière du domaine Trois Rivières et fait construire une distillerie. Mais comme partout dans les Caraïbes, le XIXème siècle et ses nombreuses crises sucrières portent le coup de grâce à de nombreuses Habitations sucreries. Les plantations Trois Rivières ne font malheureusement pas exception. En 1905, Amédée Aubéry, industriel et propriétaire terrien, se porte acquéreur du domaine. Il modernise le site, met un terme à la production de sucre et se consacre uniquement à l'élaboration de Rhum de mélasse. Rhum les trois rivières programme. En 1940, Trois Rivières entre dans une nouvelle ère. Le fils d'Amédée Aubéry agrandit la plantation et transfère la distillerie Dizac située au Diamant sur les terres de Trois Rivières. Le Rhum produit par l'habitation n'est alors plus élaboré à partir de mélasse mais à partir de pur jus de canne: le Rhum Agricole Trois Rivières est né! 56 ans plus tard, le 4 Novembre 1996, Trois Rivières obtient l' AOC Rhum Agricole de Martinique!