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Wednesday, 31 July 2024Accueil > Je viens en > Découvrez nos producteurs > DOMAINE DE L'AIRIAL Présentation Le Domaine Viticole de l'Airial se trouve à Lagraulet du Gers, dans la magnifique campagne Gasconne. Sur ce terroir de qualité, nous avons la particularité de produire exclusivement des vinaigres de vin et des balsamiques gastronomiques à base de nos raisins issus des cépages locaux. Nos vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture raisonnée, et nos raisins sélectionnés avec soin, ce qui donne des vinaigres naturels d'excellente qualité. Nos vinaigres de vins sont produits de façon artisanale, selon la méthode dite d'Orléans, dans le respect d'une tradition séculaire. Nos balsamiques sont élaborés suivant la méthode traditionnelle italienne. Producteur armagnac gers.fr. Comme pour les grands crus, tous nos vinaigres sont millésimés et vieillis en fûts de bois précieux durant de nombreuses années. C'est pendant cette maturation que le vinaigre s'affine et acquiert l'ensemble de ses arômes, elle lui permet de révéler toutes les saveurs subtiles et exquises du fruit, aboutissant à des produits naturels, sans conservateurs.Producteur Armagnac Gers.Fr
BAS-ARMAGNAC IGP CÔTES DE GASCOGNE FLOC DE GASCOGNE Depuis 5 générations, nous cultivons la vigne et distillons l'Armagnac à façon, en Gascogne. YVAN ET MARC SAINT-MARTIN notre histoire " Notre grand-père possédait 7 hectares, une petite ferme de polyculture-élevage comme beaucoup d'agriculteurs du Sud-Ouest, quelques vaches, le traditionnel cochon bien sûr, des céréales et de la vigne pour produire un peu de Vin et d'Armagnac. L'alambic tournait déjà, pour nous et pour d'autres producteurs chez qui il allait distiller. Baronne Jacques de Saint Pastou : producteur de Bas-Armagnac depuis 1790. A l'époque, il partait à vélo et dormait dans les fermes... Sûr du potentiel de ce terroir, notre père a agrandi l'exploitation: 20 hectares, puis 50... Dans les années 70, il remettait en fonction un deuxième alambic, que mon arrière grand-père avait acheté en commun avec un négociant. Visionnaire, il s'engagea dans la plantation de cépages autochtones. Il fit partie des tout premiers à tester les vendanges mécaniques, avec des machines prototypes. En 1976, il commençait à vendre notre Armagnac en basquaise, la bouteille traditionnelle que nous avons toujours aujourd'hui.
Producteur Armagnac Gers.Com
LES ARMAGNACS TÉNARÈZE Les producteurs d'armagnac Ténarèze. De Busca Naniban à Domaine Séailles. 26 liens. L'Armagnac Ténarèze L'Armagnac-Ténarèze, dit Condomois, couvre le nord-ouest du Gers et le sud du Lot et Garonne. L'appellation représente environ 28% des surfaces définies en Armagnac. Producteur armagnac gers.cci.fr. Les eaux de vie du Ténarèze demandent un long vieillissement. Production Armagnac Ténarèze L'appellation Armagnac-Ténarèze, autour de Condom, couvre le nord-ouest du Gers et le sud du Lot et Garonne. C'est la zone intermédiaire des vignobles situés entre le Haut et le Bas-Armagnac. Elle représente 28% des surfaces d'Armagnac. Les sols à dominante argilo-calcaire sont très favorables à la culture de la vigne. Le paysage est découpé par les vallées de la Gélise, de l'Auzoue, de l'Osse, de la Baïse et de l'Auvignon, qui coulent vers le nord pour se jeter dans la Garonne. Le Ténarèze produit des eaux-de-vie pleines de caractère, fortement parfumées et corsées, avec un bouquet qui évoque la violette, mais elles demandent un long vieillissement pour atteindre leur maturité.
Aire de l'appellation Armagnac Ténarèze Seules peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée Armagnac-Ténarèze les eaux-de-vie de vin élaborées à partir de raisins récoltés dans la zone de production de raisins constituée des communes suivantes: D'une part, dans le Gers l'intégralité des cantons de Montréal, de Valence-sur-Baïse, de Condom et de Vic-Fezensac, ainsi qu'une partie du canton d'Aignan, d'autre part en Lot-et-Garonne tout le canton de Mézin, ainsi que des parties des cantons de Nérac et de Francescas. Les producteurs d'Armagnac Ténarèze Aurian A Condom dans le Gers, Aurian propose une sélection d' Armagnacs vieillis en cave. 2 Terroirs: Le Bas-Armagnacs et le Ténarèze. Busca-Maniban Le Château du Busca-Maniban est situé au cœur de la Ténarèze. Le domaine de 200 hectares est producteur d'armagnac depuis le milieu du XVIIe siècle. Producteur armagnac gers.com. Le château possède deux marques: Marquis de Maniban pour les particuliers et Château du Busca pour les professionnels. Château de Courrejot Le Château de Courrejot à Condom produit l'Apéritif des Menteurs, un mélange d'eau de vie blanche et de pétillant de pomme-cerise, eau de vie blanche et de l'Armagnac millésimé.
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