▷ Pain De Viande Belge Au Thermomix, Préparé En 5 Minutes
Saturday, 6 July 2024On peut piquer tout vers la fin avec un couteau, et voir si on n'a pas trop d'eau qui s'y dégage du pain de viande, sinon on prolonge un peu la cuisson. Si vous avez un thermomètre à viande, testée que la température à l'intérieur du pain de viande à atteint 70˚C, et la vous pouvez retirer du four. si vous passez beaucoup de temps en cuisine, pensez à avoir un bon thermomètre. Pour ma petite histoire avec la recette de ce pain de viande, quand j'ai de la viande hachée à la maison, mon mari me demande toujours de lui faire une dolma, du chili con carne ou des boulettes de viande hachée en sauce… Cette fois, je n'ai pas voulu lui demander ce qu'il avait envie de manger, pour pouvoir faire cette recette de pain de viande que je n'ai pas fait depuis quelques années maintenant. Le pain de viande est un peu comme un cachir fait maison, sauf que ce n'est pas cuit en papillote, mais plutôt dans le four d'où son autre nom: rôti haché. Je me souviens quand il m'achetait de la viande hachée et que je l'oubliais au frigo, je courais vite faire le pain de viande, car c'est une recette très très simple et facile à faire, il suffit juste d'avoir un peu de chapelure à la maison ou sinon remplacer par de la mie de pain trempée dans du lait, pour avoir un résultat fondant.Pain De Viande Belgique
– Badigeonnez le dessus du boudin de viande avec ce melange. – Couvrez bien le moule avec une feuille d'aluminium pour une cuisson en papillote du pain de viande – Faites cuire dans un four préchauffé à 180˚C pendant au moins 40 minutes. – Retirez la feuille d'aluminium, et percer le pain de viande avec un lame de couteau, elle doit sortir bien sèche. – Sinon, laissez cuire le pain de viande à couvert maintenant pour avoir une belle dorure. – si vous jugez qu'il en manque un peu de garniture, rajoutez un peu de ketchup et moutarde et laissez dorer. – retirez du four et laissez refroidir un peu, avant de démouler. Peut-on préparer un pain de viande à l'avance? OUI! Le pain de viande est une excellente recette que vous pouvez préparer et façonner à l'avance. Une fois façonné, enveloppez simplement le pain préparé dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et conservez-le toute la nuit au réfrigérateur pour cuire le lendemain. Vous pouvez également congeler le pain de viande façonné.
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