Pleine De Naple
Wednesday, 31 July 2024Recette Courge Pleine de Naples Préambule: La courge pleine de Naples est reconnaissable à sa peau verte et à sa chair orange. Sa saveur douce et parfumée est idéale pour les soupes d'automne. En voici d'ailleurs un exemple avec cette recette autrichienne. Préparation: 20 min Cuisson: 25 min Total: 45 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 600 g de courge pleine de Naples 1 l de bouillon de volaille 2 c. à soupe de crème fraîche ( 15% de MG) 1, 5 pomme pas trop sucrée 1 oignon 1 / 2 c. à café de graines de cumin 1 / 2 c. à café de coriandre 1 / 2 c. à café de gingembre en poudre 1 bonne pincée de cannelle en poudre 1 c. à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette Courge Pleine de Naples étape par étape: 1. Epluchez la courge et l'oignon. Découpez le tout en dés que vous faites revenir 5 minutes dans de l'huile d'olive à feu moyen. 2. Incorporez toutes les épices et mélangez bien. Poursuivez la cuisson encore 4 minutes. Courge 'Pleine de Naples' - Cucurbita moschata - Le Jardin du Pic Vert. 3. Pendant ce temps, pelez la pomme, évidez-la et découpez-la en morceaux.
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Variété coureuse. Courge géante pouvant aisément atteindre 80 cm et peser jusqu'à 25 kg. Le renflement à l'extrémité contient les graines, le reste de la courge contenant uniquement une chair orange d'excellente qualité gustative. Saveur musquée et parfumée.
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CHOIX DU SOL: La courge plein de Naples aime les sols frais et bien fumés. Évitez tout de même les excès d'humidité. SEMIS: Semez vos graines de courge en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard. CULTURE: Quand le plant atteint 40 cm, plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement. RÉCOLTE: Quand les courges sont bien formées, coupez-les à l'aide d'un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation. CONSEILS: Ne laissez pas les fruits grossir davantage. Plus on les cueille, plus la plante produit. A consommer en ratatouille, ou farcie au four, c'est un excellent légume d'été. Pleine de naples hotels. On peut consommer les fleurs farcies de viande. ASSOCIATION: Evitez de placer vos courges près des pommes de terre. Privilégiez plutôt un emplacement près du haricot et du chou. LE SAVIEZ VOUS? Les fruits sont mûrs quand le pédoncule commence à sécher Référence 411135 Poids (avec emballage) 6.
Arroser au pied en été sans mouiller le feuillage. Les bonnes associations Eviter de faire voisiner avec les pommes de terre. Par contre, il appréciera la proximité du haricot et du chou. Mon plant de potiron ne fait pas de fleurs ou de fruits Il s'agit d'un problème fréquent rencontré chez de nombreuses plantes de la famille des cucurbitacées. Les fortes chaleurs: en effet, il est fort probable que les fleurs portées par les pieds ne soient que des fleurs mâles (on différencie les fleurs femelles par la présence d'un renflement à la base, ressemblant à un très jeune fruit). Les fortes températures ont affecté la formation des fleurs femelles et la qualité du pollen des fleurs mâles. COURGE PLEINE DE NAPLES. Malgré la présence d'insectes pollinisateurs il n'y a donc pas de fruits. Une absence de pollinisation: la pollinisation est éffectuée par les insectes pollinisateurs passant d'une fleur mâle à une fleur femelle. Si votre jardin en est dépourvu alors la pollinisation et donc la fructification n'aura pas lieu.