Salon Du Rhum Chez Julhès Paris - Cocktail Molotov
Saturday, 6 July 2024C'est d'ailleurs ce que nous avons fait en nous rendant dans la première boutique à 14h45. Petit aparté: Pour ceux qui connaissent les salons Julhès, la « grande » salle étant toujours en travaux, le salon est partagé entre les 3 boutiques, situées toutes dans des rues parallèles les unes des autres à savoir rue du Faubourg Poissonnière, rue du Faubourg St-Denis et enfin rue du Faubourg St-Martin. Cette fois, à défaut d'y aller seul, la passion nécessite parfois certains sacrifices, je me retrouve téléporté Guide suprême des spiritueux -haha- pour un groupe d'amis avides d'en apprendre plus sur le rhum. Soit. On se retrouve donc accueillis par les produits Fair, dont la production relève du commerce équitable. Premier d'une longue liste de rhums à déguster, celui de Fair provenant du Belize qui me rappelle le Barbades 5 ans de chez Plantation, sur la vanille et le bois, très sensuel, bon, un rhum idéal pour tenter une approche en douceur du monde du Rhum Rum Ron… mais pas forcement ce que je recherche, souvenez vous, j'aime les trucs qui piquent, exubérants, cuir moustache.
Le Salon Du Rhum Restaurant
Le SIR 2023 est le premier Sommet International du Rhum qui réunira tous les acteurs de la filière pour échanger sur l'impact des nouvelles innovations, la forte croissance du secteur. Une première édition organisée en Guadeloupe, du 3 au 5 mai 2023. A New York, ce 8 mars 2022 dans le cadre du French Caribbean Testing organisé par Business France, en amont du VinexpoAmerica/Drinks America qui s'est tenu le 9 et 10 mars 2022, a été annoncé officiellement la réalisation du premier Sommet International du Rhum, dédié à la filière Rhum. Une annonce faite devant un parterre d'invités sous l'égide de Business France, venant du monde des acheteurs internationaux, de la presse spécialisée, de rhumiers de Guadeloupe et de Martinique Quelles perspectives pour le rhum sur le marché mondial pour ces 10 prochaines années? Quelles sont les dernières innovations de la production de la canne à la commercialisation du Rhum? Comment permettre la réappropriation de la filière par les jeunes générations?
Le Salon Du Rhum De La
C'est un rhum que l'on prend plaisir à boire neat, c'est à dire sans glace, mais bien entendu également en cocktail. J'oubliais, son rapport Qualité/Prix en fait un produit incontournable de votre cave. On enchaîne avec le Original Dark, pile dans ce que j'apprécie, même si je lui préfère son cousin overproof plus détonnant. On en vient au Jamaica, produit très apprécié chez plantation, à l'origine de nombreux cocktails Tiki. Nous faisons un intermède rhum agricole avec Toucan qui nous accueille à l'étage en nous tendant un Ti punch très parfumé. Toujours très satisfait du rhum blanc Toucan sur les agrumes et ses notes fraîches de canne à sucre, je le suis en revanche moins lorsqu'il s'agit du Boco. Spiced rhum nouvelle formule qui a un côté boisé sec surprenant, on s'attendait à des notes plus harmonieuses, plus suaves. A tester en cocktail. Toucan Blanc Puis la gamme Mezan, avec un Mezan XO assemblage de deux rhums, très puissant, réduit mais gardant une bonne intensité, probablement très à l'aise en cocktail.
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