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Thursday, 1 August 2024

Sans oublier le Gwell, ou « gros-lait », une spécialité finistérienne de lait fermenté typique des Bretonnes Pie noir. Les éleveurs de Bretonne Pie noir travaillent à créer un signe de qualité pour en préserver les caractéristiques et sécuriser le ferment naturel qui donne l'acidité particulière et les arômes lactiques à ce yaourt breton. « Nous avons choisi d'aller sur des produits de qualité, quitte à en faire moins. Nous fixons nos prix en fonction de nos coûts de revient, sans se soucier du cours mondial du lait, affirme Cédric. En moyenne, notre litre de lait est valorisé au total à prés d'1, 60 euro: 1, 20 € de chiffre d'affaires direct en produits laitiers, le reste (0, 40 €) via la vente des veaux de lait et les subventions. Vache pie noire à vendre à sainte. Je compte la valorisation du lait par les veaux, parce que ça fait du fromage en moins, et si nous ne les engraissions pas nous-mêmes, nous n'en tirerions aucun revenu. Un veau de Bretonne pèse 25 kg à la naissance, aucun marchand n'en veut. » Le lait est transformé en une large gamme de produits pour un chiffre d'affaires de l'ordre de plus de 1 200 € la tonne de lait.

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Les informations qui suivent ont pour objectif d'aider les détenteurs ou futurs détenteurs de bovins à être à jour vis-à-vis de la réglementation. Les bovins sont des ruminants dont la détention est en effet soumise à des règles dont le non-respect est une infraction: 1. Règles administratives: – existence (ou création) d'un cheptel associé à un numéro à 8 chiffres, les démarches nécessaires sont à réaliser auprès de l'EDE (établissement départemental de l'élevage) de votre département. – gestion des entrées – sorties du cheptel (y compris déclarations de naissance) par formulaires papiers ou par internet, dans les sept jours suivant chaque mouvement d'animal. Vache pie noire à vendre des. – bouclage systématique bilatéral de chaque bovin. 2. Règles sanitaires: – adhésion facultative mais vivement conseillée au GDS (groupement de défense sanitaire) de votre département. – désignation obligatoire d'un vétérinaire sanitaire auprès de la DDPP (direction départementale de la protection des populations). – réalisation par un vétérinaire de prises de sang annuelles obligatoires (sauf en élevage laitier livrant du lait à une laiterie).

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L'aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, dans le sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs. Autrefois utilisée pour le travail, le lait et la viande. PARTAGEONS l'achat d'une vache Bretonne Pie Noir - Elevage - MiiMOSA. Quels sont les types d'élevages en Europe? Il existe de nombreux types d'élevages en Europe: systèmes en zéro-pâturage (les vaches n'ont jamais accès au pâturage); accès au pâturage limités (par exemple durant le tarissement, la période durant laquelle les vaches ne produisent pas de lait); Quel est l'élevage des vaches Aubrac? Aujourd'hui, au cœur du plateau de l'Aubrac, les individus que vous rencontrerez en nombre lors de vos randonnées estivales seront donc de belles vaches Aubrac! L'Aubrac, c'est l'élevage extensif par excellence. Quel est le taux de renouvellement des vaches? Dans des troupeaux en rythme de croisière et sans problème sanitaire, le taux de renouvellement varie, en fonction des races et du mode de reproduction, de 15 à 30%.

L'UBPN est lauréate d'un appel à projet de la Commission Européenne pour le développement de la marque Gwell Le Herd book (ou livre généalogique) a été crée en 1884: un des plus vieux livres généalogiques de France! En 1884, l'administration et notamment les Préfets du Morbihan et du Finistère appuient la constitution de l'un des plus vieux livre généalogique (ou "Herd-Book") de France; le Herd-Book de la race Bretonne Pie Noir est ainsi créé, avec le concours des Sociétés d'Agriculture locales et des différents Conseil Généraux qui participent au financement. A vendre vaches bretonnes pie noires. La société des Eleveurs de la Race Bretonne Pie Noire prend le relais du livre généalogique en 1919. Progressivement tombée en sommeil à partir des années 60, en lien avec le déclin de la race, elle est remobilisée dans le cadre de l'étude de terrain préalable à l'élaboration du plan de sauvegarde de 1975. Entre 1982 et 1989, un technicien du contrôle laitier du Finistère est mis à disposition, à temps partiel, auprès de la Société des Eleveurs.