Recette De Perdreaux Aux Pommes — RÉSidences Autonomie (Foyers Logements) À Loos En Gohelle 62
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Recette De Perdreaux Aux Pommes Facile
Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Purées de légumes perdreau (Mousse et Mousselines de), mousse de perdreau, mousselines de faisan, perdreau, plat Les ingrédients de la recette mêmes ingrédients que les Mousses et Mousselines de faisan La préparation de la recette Se préparent comme les Mousses et Mousselines de faisan. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _GLC Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La vraie recette du bouillon
Sectionnez les carcasses et les abats à l'aide de ciseaux à volaille ou d'un sécateur. Nettoyez les gésiers et les garder. Prélevez très finement les zestes de citrons. En presser un pour récupérer le jus. Mettre de côté 10 cl de Cidre d'Automne. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte, y faire revenir les carcasses et les abats de 7 à 8 mn sur feu vif (il s'agit de sécher et de colorer les os). Recette de perdreaux aux pommes facile. Ajoutez l'oignon pelé et coupé en 4 ou bien ajoutez les échalotes entières. Quand les ingrédients attachent au fond, ajoutez le jus de citron, remuez encore et mouillez avec le reste du Cidre d'Automne. Ajoutez les aromates, le céleri et les gésiers, salez légèrement et faire cuire à gros bouillons. Pendant la cuisson du bouillon, épluchez et coupez les pommes en quartiers ou en rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans une grande poêle avec une noisette de beurre demi-sel. Les ranger dans un plat allant sur le feu. Passez le bouillon à travers un chinois en écrasant les ingrédients avec une cuillère pour exprimer toutes les saveurs.
Plus d'infos EHPAD Les Héliantines - Douvrin 62138 - DOUVRIN → à 6. 3 km. Plus d'infos EHPAD Résidence Le Pain d'Alouette 62430 - SALLAUMINES → à 6. Plus d'infos EHPAD Fernand Cuvellier 62221 - NOYELLES-SOUS-LENS → à 6. Plus d'infos Résidence Les Pensées d'Automne 62160 - AIX NOULETTE → à 6. 7 km. Plus d'infos Maison de Retraite Le Château de Cuinchy 62149 - CUINCHY → à 7. 1 km. Plus d'infos EHPAD Les Héliantines - Noyelles-les-Vermelles 62980 - NOYELLES-LES-VERMELLES → à 7. Plus d'infos EHPAD Les Héliantines - Cambrin 62149 - CAMBRIN → à 7. EHPAD et maisons de retraite dans le Pas de Calais (62) | Logement-seniors.com. Plus d'infos EHPAD Pierre Mauroy 62440 - HARNES → à 7. Plus d'infos EHPAD Les Héliantines - Billy-Berclau 62138 - BILLY-BERCLAU → à 7. 9 km. Plus d'infos EHPAD L'Orange Bleue 62680 - MERICOURT → à 8. Plus d'infos Résidence Arc en Ciel - EPS Les Erables - CH de La Bassée 59480 - LA BASSEE → à 8. Plus d'infos EHPAD Les Héliantines - Sailly-Labourse 62113 - SAILLY-LABOURSE → à 8. Plus d'infos EHPAD Fouquières lès Lens 62740 - FOUQUIERES LES LENS → à 8.Maison De Retraite Loos En Gohelle Streaming
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