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Wednesday, 31 July 2024

2 h 5 Intermédiaire 403 /pers Osso bucco de dinde 14 commentaires Vous souhaitez mettre un peu de soleil dans vos plats mais vous en avez marre des pâtes et des pizzas italiennes? Nous vous présentons l'osso-buco, plat traditionnel milanais. Des saveurs, des couleurs et le soleil italien rentre dans votre cuisine! 900 g d' Osso Bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de cèleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 cuillère à soupe de persil finement ciselé 1 bouquet garni (thym, laurier,... ) 1 c. à soupe d'huile 2 verres de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc à cuisiner sel, poivre 1. Épluchez tous les légumes et coupez-les en dés ou rondelles. Saupoudrez tous les morceaux de dinde de farine puis faites chauffer l'huile dans une cocotte: faites attention à ce qu'elle ne fume pas. Épinglé sur cuisine. 2. Ensuite, faites dorer vos morceaux de viande dans la sauteuse, salez et poivrez puis réservez la viande sur un plat quelconque.

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4 Ingrédients 4 personne/s Osso buco de dinde à l'indienne 400 g d'osso buco de dinde 1 oignon 50 g de raisins secs 200 g de lait de coco 1 c. à café rase de curry Madras 1 étoile de badiane coriandre sel poivre huile d'olive 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Recette osso bucco de dinde à l indienne pour. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Mettre l'oignon dans le bol et l'émincer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter le curry et l'étoile de badiane, saler et poivrer. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Servir avec un riz basmati "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.

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