Oignon De Roscoff Aop En Tresse De 1 Kg : Amazon.Fr: Epicerie

Thursday, 1 August 2024

A ce jour ce sont 24 communes qui ont été retenues pour représenter un savoir faire ancien pour la culture de ce condiment. Confit à l'oignon AOP de Roscoff. Vous voulez en savoir plus sur le mode de culture et les spécificités de cet oignon? Retrouvez tout cela sur le site du syndicat de défense de l'oignon de Roscoff en cliquant ici AOP Oignon de Roscoff Ces Oignons de Roscoff bénéficient de l' Appellation d'Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L'AOP est utilisée pour certifier qu'un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux. Fiche technique Région de provenance Bretagne

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Notre souhait? Faire découvrir au plus grand nombre l'oignon de Roscoff et le rendre indispensable à tous vos petits-plats! Oignons en vrac, en tresses… mais pas que! Nous travaillons principalement les oignons de Roscoff en vrac mais aussi en tresses (c'est la manière traditionnelle de présenter l'oignon). En vrac, nous vendons au détail jusqu'à cinq kilos en sac. La tresse d'oignon quant à elle pèse environ 1, 2 kilo.. Nous pouvons envoyer aussi des colis jusqu'à cinq kilos. La récolte des oignons a lieu en août mais ils se consomment et se conservent facilement jusqu'au mois d'avril (de l'année d'après). Il n'y a pas de traitement anti-germination. Car c'est la variété qui se conserve très bien. Ensuite, il faut stocker les oignons dans un endroit frais, sec et aéré. Pas d'humidité! Oignon de Roscoff AOP - Achat / Vente - jemangefrancais.com. Une fois épluchés, ils se consomment aussi bien cru que cuit. Nous travaillons les échalotes traditionnelles, l'ail blanc, les courges en fonction des saisons. Au fait! … je me présente… Je suis Tiphaine Quéméner et je suis (entre-autre) productrice d'oignons de Roscoff … à Roscoff.

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L'Oignon de Roscoff partout en France Accédez ici à la carte interactive des points de vente oignons de Roscoff. (Voir la carte en plein écran) Téléchargez la liste 2019-2020 producteurs et points de vente de l'aire Oignon de Roscoff AOP (pdf) Téléchargez la liste des Restaurants partenaires 2019 2020 cuisinant à l'Oignon de Roscoff AOP (pdf) L'Oignon de Roscoff est un produit saisonnier! Récolté en août et conditionné jusqu'à fin avril, il est généralement présent à la vente entre septembre et mai.

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Confit à l'oignon de Roscoff, pot 100gr Le confit à l'oignon de Roscoff AOP est conçu artisanalement par un maitre artisan basé à Roscoff en Bretagne. Idéal pour accompagner vos plats, son goût légèrement fruité ne vous laissera pas sans voix! Composition, allergènes: Oignons de Roscoff AOP 89%; sucre; vinaigre d'alcool; sel; poivre Allergènes: Contient des Sulfites Le pot se conserve à température ambiante DLUO: 1ans Après ouverture, conservez au froid positif et consommez rapidement. Oignons de Roscoff grappe 1kg 1kg pas cher à prix Auchan. Valeurs énergétiques du Confit de Figues au Vinaigre Balsamique: Pour 100gr: Energie (Kcal): 145; Matières grasses 0, 5g; Glucides: 33g dont sucres 31g; Protéines: 2, 2g; Sel: 1, 3g La photographie du " Confit à l'oignon de Roscoff " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

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Ces oignons ont une bonne conservation. Après plantation, maintenir le sol propre et suffisament frais par des binages et sarclages appropriés.

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La récolte de l'oignon de Roscoff se fait au mois d'août il se conserve ensuite dans de bonnes conditions jusqu'au mois de mai sans traitement chimique. Sa force et sa typicité sont le fruit du savoir faire des producteurs d'oignon de Roscoff et aussi de sa variété qui est sélectionnée depuis plus de 300 ans et bien entendu de son terroir situé à proximité de la mer.

Après nos études et forts de nos expériences en entreprise nous décidons de nous lancer mon frère et moi-même dans la reprise de la ferme familiale! La chance que nous avons a été de pouvoir capitaliser sur notre père, la figure emblématique de la ferme et au cœur de cette histoire de transition et de transmission. Nous essayons de travailler l'oignon de la manière la plus raisonnée possible en limitant au maximum les intrants et en favorisant le désherbage manuel. L'oignon de Roscoff ne nécessite généralement pas de système d'irrigation car nous disposons dans le nord Finistère d'une pluviométrie adaptée et de terrains retenant l'eau. En 2018, nous reprenons pleinement les rênes de la ferme avec mon frère (mais toujours avec le soutien de notre père) et nous ré-investissons dans du matériel pour nous aider au quotidien. Actuellement, nous travaillons à trois sur la ferme. Depuis cette date, nous nous sommes tournés vers la transformation de l'oignon brut (en confit principalement). Oignons de roscoff vente en ligne. Une nouvelle étape de passée!