Recette Chou Rouge Au Hachis De Bœuf Et Lardons Fumés

Thursday, 1 August 2024

Potée Low Carb au chou et légumes d'hiver à la volaille Cuisson à l'omnicuiseur Photo YD Pour changer un peu de la potée à la viande de porc, voici une potée à la volaille. J'avais des filets de poulet... mais je pense que la potée sera meilleure avec des cuisses de poulet car la viande sera plus moelleuse. On obtient un bouillon très parfumé qui réchauffé sera excellent pour remplacer le potage du soir... Grâce à l'omnicuiseur inutile de blanchir le chou. Potée au chou omnicuiseur et. Tous les ingrédients cuisent en même temps à la vapeur douce et seront bien digérés...

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de course Ingrédients 1 Palette de porc demi-sel 1 Saucisse de Morteau 4 Navets 4 Carottes 1 Coeur de chou vert 4 Pommes de terre 1 Gros oignon 2 gousses Ail 2 Brins de thym 25 cl Vin blanc sec 2 Clous de girofle Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez soigneusement la palette de porc, déposez-la dans un faitout avec l'oignon piqué de clous de girofle, les gousses d'ail non pelées et le thym. Versez le vin blanc puis complétez avec de l'eau froide pour couvrir la palette. Portez sur feu vif et, à l'ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 2 h. Découpez le chou en quartiers, rincez-le et ajoutez-le à la palette au bout de 1 h 30 de cuisson. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre puis, coupez-les en quartiers et ajoutez-les dans la cocotte, 10 min après le chou, avec la saucisse de Morteau. Servez les viandes coupées en morceaux dans des assiettes creuses, avec les légumes. Potée au chou omnicuiseur 5000. Arrosez de bouillon parfumé avant de déguster. © Kompalitch/ Prismapix Astuces et conseils pour Potée savoyarde Une variante: vous pouvez tapisser le fond de la cocotte d'une couenne, déposer le chou en quartiers, les viandes coupées en gros morceaux et les légumes entiers, recouvrir de vin blanc et d'eau et cuire 2 h au four à th.

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