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8 Bonnes Raisons De Manger Du Fromage Blanc – Prix Carburant Leclerc La Ville Aux Dames

Wednesday, 31 July 2024

Aux jonctions du Thian shan et du Pamir Altai, dans l'Himalaya, est produit le miel blanc du Kirghizistan (miel crémeux). Dans ce pays enclavé d'Asie Centrale, ce trésor fructosé fait parler de lui jusqu'en Occident. Focus sur un produit hors pair qui risque de faire des jaloux. Le miel blanc du Kirghizistan: le joyau de la route de la Soie La route de la Soie, c'est quoi exactement? C'est une route mythique qui s'étendait au Moyen Age de la Chine jusqu'à la Turquie. Elle a rendu des générations d'homme orientaux potents et riches. Et cela grâce au vers à soie de Chine tiré du cerisier. Le tissu tend convoité se vendait comme des petits pains en Europe à des prix rocambolesques. Bien que cette ancienne route des épices ait souffert depuis l'effondrement de l'Union Soviétique, le Kirghizistan nous dévoile les secrets de sa nature à couper le souffle. Pays tirant une grande partie de ses richesses de l'agriculture, le miel blanc du Kirghizistan est l'ingrédient qui a su faire la différence.

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Ces distinctions remportées par le miel du Kirghizistan lui valent l'appellation de « miel de la route de la Soie ». Une marque produit dans un écosystème unique au monde Le miel blanc du Kirghizistan, n'est pas anodin. C'est une marque, un label appartenant à sa nation: le peuple kirghiz. Ce pays n'ayant aucun accès à la mer est tout simplement coincé dans la chaîne himalayenne. C'est donc sur le toit du monde entre canyons, lacs, gorges et prairies que le « Khirghiz Honey » tire sa révérence. Dans un endroit retiré de la civilisation ou la pollution est quasi inexistante entre versants de montagne où les abeilles s'épanouissent à profusion. Ce bijou de la nature naît de la récolte du nectar de la fleur de Sainfouin. Riche en pollen, ces fleurs hors norme attirent dix fois plus d'abeilles que la normale. Par conséquent, le miel blanc du Kirghizistan peut donc être produit en abondance. Ceci s'explique par l'abondance de ces fleurs ainsi que par l'étendu du territoire disponible laissé aux apiculteurs.

C'est d'ailleurs l'un de ses nombreux avantages. En raison de la multitude d'espèces présentes dans la vallée, ce nectar créé par les abeilles et récolté dans des conditions ancestrales se pare d'une couleur blanche aux nuances d'ambre très rare. Sa composition est principalement issue du pollen de sainfoin qui est une plante légumineuse à racine pivotante profonde, comme la luzerne. Cette espèce à partir de laquelle il est obtenu en majorité détermine sa densité, sa structure et sa couleur. Le miel blanc Kirghize est le plus léger et ne doit pas être confondu avec celui produit en Europe et même en France. Son aspect crémeux ou complètement blanc est obtenu à partir des graines butinées localement et non pas par une fouettage intense. Le sainfoin, la luzerne et le mélilot dont il est issu sont des végétaux qui s'égrainent au Printemps – au début des mois d'Avril et de Mai. Au départ, le miel du Kirghizistan est liquide voire presque transparent, puis il prend une couleur nuancée crème.

3798 0. 7777 Latitude en degré 45. 0187 47. 3887 Longitude en GRD 55 -1747 Latitude en GRD 50024 52662 Longitude en DMS (Degré Minute Seconde) +22310 +04552 Latitude en DMS (Degré Minute Seconde) 450117 472345 Région || Département Auvergne-Rhône-Alpes || Cantal Centre-Val de Loire || Indre-et-Loire

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