Faisselle Pour Fromage De Chevre
Wednesday, 31 July 2024Si vous ne trouvez pas de faisselle de lait de chèvre, vous pouvez bien sur utiliser de la faisselle à base de lait de vache ou de lait de brebis, cela marchera très bien aussi. Pour 4 personnes 350 g de fromage frais (faisselle de chèvre) 1 bouquet de sarriette 1 bouquet de cerfeuil 1 bonne pincée de sel 2 cuillères à soupe d' huile d'olive Lavez les herbes. Récupérer les petites piques de sarriettes et les feuilles de cerfeuil. Ciselez le tout de manière à en avoir 2 cuillères à soupe de chaque. Il faut bien ciseler la sarriette. Ecrasez grossièrement le fromage frais à la fourchette, ajoutez les herbes fraîches, le sel, l'huile d'olive. Mélangez et répartissez entre 4 verrines. Servez avec une tartine de bon pain aux noix à l'ancienne, c'est top!Faisselle Pour Fromage De Chevre En
Le lait est contrlé quotidiennement. La traabilité est assurée grce une gestion des lots de fabrication. L'artisanat rime avec professionnalisme. 4. 10€ / Unité 500g La dégustation se fait sur toutes les coutures: - nature, pour apprécier toute la force du lait de chvre - salée: accompagné de fines herbes de type ail et persil, ciboulette, échalotes - sucrée pour les plus gourmands: accompagnée dun coulis de fruits rouges, de miel de Bourdaine Faisselle gourmande: Ingrédients: - 400 g de faisselle - 35 g de pte de noisettes - 4 petites bananes - 10 g de noisettes concassées - 5 g de beurre - 1 pincée de sucre Préparation Laissez s'égoutter les faisselles quelques minutes avant de les utiliser. Faites griller les noisettes dans une pole avec 1 pincée de sucre. Lorsqu'elles sont dorées, mettez-les dans un bol. Épluchez les bananes et taillez-les en deux dans la longueur. Faites chauffer une noisette de beurre dans une pole, puis cuisez les bananes 5 min de chaque coté. Dressage et décoration: Déposez 2 morceaux de banane sur chaque assiette.Faisselle Pour Fromage De Chevre Calories
En réalité, il existe tous types de faisselles en fonction du fromage à réaliser. En ce qui concerne les matériaux employés, il se trouve des faisselles en terre vernissée, en terre cuite, en grès, en zinc, en fer blanc, en porcelaine et en bois. Chaque matériau est typique d'une région: le bois pour les régions de montagne couvrant le Doubs, les Alpes, de la Haute Savoie jusqu'au Queyras et se trouvant aussi dans les Pyrénées, l'osier pour le sud de la France, en Midi-Pyrénées et en Provence (il existe d'ailleurs en Corse un fromage frais qui se fait encore dans une faisselle en osier), en terre vernissée du côté des Pays de Loire, de la Sarthe, de la Bourgogne, de la Franche Comté et du Juras. Le fromage en faisselle a été réalisé partout en France. Les noms locaux de la faisselle sont "fachalle" dans le Juras, "fachelle" ou "féchelle" dans le Berry et le Bourdonnais, on le nomme aussi "fecelle", "fercelle", ou "farcelle". Les faisselles les plus recherchées sont en terre vernissée de Ligron et les plus belles sont les modèles polylobés qui reçoivent des décors incisés sur le fond.
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