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Wednesday, 31 July 2024

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Un bon gros beignet, tout frais, bien moelleux, ça vous tente? Alors, fois de temps en temps, il n'y a pas de mal à se faire plaisir! Beignets Viennois: 100 g de lait 2 cc rases de levure de boulanger 50 g de sucre 1 oeuf 300 g de farine 1 cs d'extrait de vanille 40 g de beurre fondu huile de friture Dans le bol du Thermomix, placer le lait, l'oeuf, la levure et le sucre. Faire chauffer à 37°C. Ajouter la farine, l'extrait de vanille et le beurre fondu refroidi. Pétrir pendant 5 minutes. Laisser lever la pâte pendant environ 30 minutes. L'étaler sur un plan de travail fariné, puis découper dans la pâte des ronds d'environ 8 cm à l'emporte-pièce. Les déposer sur une silpat, couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure. Préparer un bain de friture. Plonger les beignets par deux ou trois dans l'huile chaude. Les faire frire 2/3 minutes en les retournant en cours de cuisson. BEIGNETS VIENNOIS OU SUFGANIOT - Les Délices de Choco recette. Déposer les beignets cuits sur un papier absorbant, et laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et déguster. Pour finir: vous pouvez bien-sur adapter la recette à votre robot préféré, à votre machine à pain ou à vos mains...

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01. 06 1m56 = 68 kg obj 1 =60kg atteint le 14. 02. 06 obj 2=55kg atteint le 30. 03. 06 -18kg ce jour= 50 kg 20. 12. 06 c'est la CONSOOO youpi! Message par mirabelle28 » 16 avr. 2008 [21:18] friskette38 moi je les ai fait cuire a la friteuse mais tu peut tu les faire aussi au four avec un petit recipient d'eau pour eviter qu'ils ne dessechent de trop debut le 11. 06 1m56 = 68 kg obj 1 =60kg atteint le 14. 06 obj 2=55kg atteint le 30. 06 -18kg ce jour= 50 kg 20. Beignet viennois recette sur le blog du cuisinier. 06 c'est la CONSOOO youpi! Message par Ramieke » 18 févr. 2009 [10:22] je remonte le post... je voulais congeler mes beignets, j'ai lu que tu l'avais fait puce mais... c'etait avant ou apres cuisson? Revenir vers « Desserts: Crêpes, gaufres, donuts, beignets... « » Autres discussions Dernier message par 09 août 2007 [15:47] Dernier message par zazous1973 06 nov. 2007 [15:30] Dernier message par généraletartine 06 nov. 2007 [18:55] Dernier message par fée gourmande 21 févr. 2010 [16:39]

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La pâte doit alors avoir doublé de volume. Déposez-la sur une planche et aplatissez la pâte avec le poing jusqu'à ce qu'elle soit épaisse d'environ 2 centimètres. 5. A l'aide d'un verre ou d'un découpoir à pâte, coupez la pâte en rondelles de 6 centimètres de diamètre. Ramassez les chutes de pâte, reformez une abaisse et découpez à nouveau les mêmes rondelles. Placez une cuillerée à café de confiture au milieu de la moitié des rondelles de pâte. 6. Couvrez chaque rondelle garnie d'une autre rondelle et appuyez légèrement du bout des doigts pour les souder ensemble. Tapissez une plaque du four d'un torchon propre saupoudré de farine. Disposez les beignets dessus, assez espacés les uns des autres. 7. Laissez lever 20 minutes dans un endroit chaud. Dans un poêlon à fond épais, faites chauffer l'huile. A l'aide d'une spatule, faites glisser 4 ou 5 beignets. 8. Recette de Beignets viennois à la confiture - Marie Claire. Retournez-les au bout de 2 minutes. Laissez cuire à nouveau quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés. Égouttez sur du papier absorbant.