Pâté De Campagne En Bocaux
Wednesday, 31 July 2024Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits Frais de port À définir Total Pâté de Campagne au Canard du gaveur du Kochersberg Pâté de Campagne au Canard du gaveur du Kochersberg, du canard haché des épices un secret d'assaisonnement et de cuisson, tel est la recette de ce paté de campagne de Canard Le Pâté de campagne de canard accompagne une belle salade verte ou des crudités ou simplement à l'apéritif sur des toasts, succès garanti auprès de vos convives. Pour une entrée gourmande à l'esprit Bistrot, goûtez le Presskopf de Canard. Pate de champagne. Poids: 200g Zone de livraison: Toute France Producteurs: Le Gaveur du Kochersberg Aucun avis n'a été publié pour le moment. Le producteur Vous pourriez être intéressé par
Pate De Campagne Definition
Préparation 15 minutes Cuisson 90 minutes Total 105 minutes Portion(s) 10 portions Ingrédients 2 paquets trio de viandes hachées (boeuf, porc et veau) 1 tasse chapelure fine 2 gousses d'ail hachées 1/4 tasse oignon haché persil oeufs légèrement battus 1 cuillère à thé thym séché 2 cuillères à thé sel 1/2 cuillère à thé poivre 10 tranches bacon Étape 1 Mélanger tous les ingrédients sauf le bacon. Mettre 5 tranches de bacon dans le fond et sur les côtés d'un plat ovale. Étape 2 Mettre tout le mélange dans le plat et bien pressé. Mettre les 5 autres tranches de bacon sur le dessus. Pâté de campagne - Cuisine-facile.com. Étape 3 Couvrir et cuire au four à 375 °F pendant 1h15-1h30. Enlever le couvercle 15 minutes avant la fin de la cuisson. Lorsque cuit, démouler le pâté et éponger le surplus de gras. Note(s) de l'auteur: Les trios sont les paquets de viandes hachées déjà préparés en trois petites boulettes de veau, porc et boeuf. Utiliser un plat ovale moyen avec couvercle et le plat est tout rempli. Ce pâté se sert froid, coupé en tranches, accompagné de pain frais et de biscottes.
Paté De Campagne En Terrine
Si vous avez de la crépine, faites la tremper dans de l'eau froide pour bien la laver et la rincer. Étape 8 Étalez en sur toute la surface de votre moule. Étape 9 - 5 min. Et repliez sur les bords avec une maryse par exemple. Pate de campagne definition. Étape 10 - 3 heures Ensuite faites cuire selon une des 3 méthodes suivantes: 1) Classique: mettez les terrines, découvertes, dans un fond d'eau au four à 150°C (302°F) et laissez cuire 3 heures. 2) Longue: mettez les terrines dans le four à 110°C (230°F), découvertes, sans bain-marie, et laissez cuire 4 ou 5 heures. Étape 11 3) four à pain: si vous avez la chance d'en avoir un, une fois votre pain cuit et votre four vers 150°C (302°F), enfournez les terrines, découvertes, pour 5 ou 6 heures. Étape 12 - 1 heure C'est la cuisson qui va beaucoup jouer dans le gout de votre terrine, n'hésitez pas à laisser cuire longtemps et à pas trop haute température. Une fois votre terrine cuite, laissez la refroidir, puis couvrez la et mettez la au frigo pour 2 ou 3 jours au moins, afin que ses gouts se révèlent pleinement.
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé ou filmé. Pour la recette Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 6 876 Kcal ou 28 788 Kj 269 gr 146 gr 561 gr 344% 103% 14% 85% Pour 100 g Valeur énergétique Protides Glucides Lipides 309 Kcal ou 1 294 Kj 12 gr 7 gr 25 gr 15% 5% 1% 4% Les% sont calculés par rapport aux A pports N utritionnels C onseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme ( changer pour un homme). Pour 1 kg 800 g: 11.