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Thursday, 11 July 2024

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Noukie's Chez Noukie's, nous pensons que le Monde fonctionne mieux grâce à l'amour, l'apprentissage et l'autonomie. Nous voulons contribuer à un monde plus positif. Notre vocation est d'accompagner les futurs et jeunes parents en les inspirant afin qu'ils puissent mener à bien l'épanouissement et la confiance en soi de leurs enfants et des générations de demain. #NOUKIES #NOUKIESFAMILY

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Jean-Michel, Hélène et leur équipe vous proposent leurs prestations de découpe et de produits transformés pour vos espèces bovines, ovines et porcines, du départ de vos bêtes au retour de vos colis. Ateliers conventionnels et prestations conformes au mode de production biologique. Agréés CE. Tarif prestation decoupe viande.info. Plus d'informations Nos prestations en Vendée et en Loire Atlantique Nous vous proposons des viandes en frais (carcasses semi-parées), sous-vide ou cuisinées: bolognaise, lasagnes, bocaux,... Consultez-nous pour connaître l'étendue de notre offre ou pour nous faire part de vos envies! La découpe La préparation Mise sous vide Commercialisation Sur-mesure Le conseil et l'écoute

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Christian dirige l'équipe de découpe composée des saisonniers. Christian adore le travail bien fait, rigoler avec ses collègues et le cinéma. Par contre, il déteste le sport. Nicolas Charcutier 40 ans. Après l'obtention du CAP boucher, il poursuit une formation en charcuterie. Tarif prestation decoupe viande hachée. Avec ses 25 ans d'expérience, Nicolas est responsable de la partie transformation de Renazé Presta viandes depuis novembre 2018. Nicolas est passionné de courses hippiques. Il aime aussi accompagner ses deux filles à leurs sports qui sont l'athlétisme et le poney. Ce que disent nos clients Ils savent pourquoi ils nous font confiance Claudine & Jean Pierre Moriceau Ferme de la Janvrie 53390 LA ROUAUDIERE "Nous avons choisi Renazé Presta Viandes depuis 8 ans, car c'est un atelier de proximité. Nous apprécions le professionnalisme et la flexibilité de l'équipe de Renazé Presta Viandes. La prestation fournie est prépondérante à la satisfaction de notre clientèle et accompagne notre développement" Christine & Benoît Foucher ferme de la beurrerie 49500 SEGRE "Nous travaillons avec Renazé Presta viandes depuis le début.

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Après avoir récupéré votre viande de porc, bœuf, mouton, cheval … auprès de votre abattoir habituel, Renazé PRESTA VIANDES découpe les carcasses avec soin. Renazé PRESTA VIANDES, une entreprise de taille humaine à l' écoute de ses clients, s'adapte à la demande de chacun de ses clients. Les prestations personnalisées sont définies dans le cahier des charges établi en début de partenariat. Prestations : Abattage, Découpe et Transformation - La Coopérative du Pays des Gaves à Lourdes : atelier de découpe et transformation multi-viandes et d'abattage de volailles dans les Hautes Pyrénées (65). Renazé PRESTA VIANDES veille à la qualité de la découpe pour un rendu aussi esthétique, gustatif et qualitatif qu'attendu par les consommateurs. Nos bouchers sont à la fois expérimentés et qualifiés. This slideshow requires JavaScript.

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La coopérative du pays des Gaves est équipée pour l'abattage de volailles et pour la découpe et la transformation de viandes multi-espèces. C'est un atelier conforme aux normes européennes et certifié pour travailler des produits issus de l'agriculture biologique. Abattage de volailles Découpe de Viande La Transformation La location de Salle L'abattoir est équipé pour recevoir des volailles maigres: Poulets, Pintades, Poulardes, Chapons, etc... L'activité d'abattage consiste à étourdir la volaille, la saigner, la plumer, l'éviscérer et la nettoyer. L'équipe de production s'occupe également de remettre le abats nettoyés (cœur, foie, gésier) dans chaque volaille. Une étape de ressuyage s'en suit pour refroidir rapidement la volaille à 4°C. Tarif prestation decoupe viande de cheval. L'éleveur peut alors récupérer ses volailles refroidies telles quelles. S'il le désire, la coopérative peut effectuer d'autres prestations de service sur ces volailles. Quelques exemples: - mise sous vide de volaille entière - découpe des volailles en demi-carcasse et mise sous vide - découpe fine des volailles (ailes/cuisses/filets) - préparation des volailles en plats cuisinés Découpe de viande L'atelier est certifié pour la découpe de viande multi-espèces, à savoir: Bovins, Ovins, Porcs, Équins, Caprins, Volailles, Lapins Les éleveurs font abattre leurs animaux aux abattoirs de Tarbes ou de Bagnères de Bigorre qui livrent la coopérative plusieurs fois par semaine.

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S'il s'agit de volailles, elles sont abattues à la coopérative. Le mode de découpe est ensuite personnalisé. L'éleveur remet à la coopérative une fiche de découpe et d'emballage pour chaque animal. Les bouchers et l'équipe de conditionnement suivent ces instructions pour préparer l'animal. L'éleveur récupère ses produits emballés sous vide et étiquetés. Il peut lui-même préparer ses cartons sur un quai réservé aux utilisateurs ou demander que cette prestation soit réalisée par la coopérative. Pour les bovins, l'éleveur peut également demander la fabrication de steaks hachés de veau ou de bœuf. La découpe de viande | TVR. La coopérative confectionne 1 fois par semaine des steaks hachés dans des conditions sanitaires très strictes. Ces steaks hachés sont emballés individuellement et ont une DLC de 7 jours. Plusieurs analyses bactériologiques sont réalisées hebdomadairement pour prévenir tout risque sur ce produit très sensible. L'atelier de transformation est constitué de 2 parties: - l'atelier de transformation froide qui confectionne principalement la saucisserie (chipolatas, saucisses de Toulouse, merguez,... ) et les produits de salaison (saucisson, chorizo, saucisse sèche... ).

Notre objectif: travailler avec des entreprises locales, allant de l'abattoir de Craon (53) au site de transformation / découpe « Renazé presta viande » (53), pour une traçabilité garantie pour nos clients. Une démarche en circuit court pour consommer local, mayennais, de l'élevage à l'assiette… Merci à toute l'équipe. " Actualités Retrouvez ici les dernières nouvelles du secteur agroalimentaire et de Renazé Presta Viandes