Recette Daube Au Vin Rouge
Wednesday, 31 July 2024Versez également le fond de veau, assaisonnez, remuez et laissez cuire à couvert à feu doux pendant 45 minutes. 4. Terminez enfin en ajoutant les courgettes et terminez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Imprimez la recette Daube Veau: Partagez la recette Daube Veau avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs.
Recette Daube Veau De La
Recette Daube Veau (Préparation: 30min + Cuisson: 60min) Recette Daube Veau Préambule: La viande de veau est tendre, surtout l'épaule, c'est l'idéal pour une bonne daube aux légumes. La viande se coupera toute seule dans votre assiette avant de venir fondre en bouche, un véritable bonheur. Préparation: 30 min Cuisson: 60 min Total: 90 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 800 g d'épaule de veau 1 os de veau 1 kg de courgettes 1 oignon 5 gousses d'ail 3 tomates 1 c. à soupe de farine 10 cl de fond de veau 1 c. à soupe d'huile d'olive Thym Laurier Persil Sel Poivre Préparation de la recette Daube Veau étape par étape: 1. Epluchez l'oignon et les gousses d'ail, émincez l'oignon et passez les gousses d'ail au presse-ail. Taillez également les tomates en quartiers et les courgettes en plusieurs gros bâtonnets. 2. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y colorer l'épaule et l'os avant d'incorporer l'oignon émincé afin de les faire dorer. 3. Lorsque l'oignon a une belle couleur, parsemez de farine, remuez et ajoutez les tomates, l'ail et les herbes (thym, laurier, persil).Recette Daube Au Vin
• Réservez la viande dans un plat. • Rajoutez 1 c à s d'huile d'olives dans la cocotte et faites blondir l'oignon émincé env. 5 mn en remuant, puis rajoutez les gousses d'ail pressées et rissolez encore 2-3 mn. • Déglacez avec 10 cl de vin blanc et rajoutez la boîte de tomates au naturel concassées, avec leur jus, les aromates, les épices et la c à c de fond de veau puis les épices. • Remettez ensuite les morceaux de veau dans la cocotte. • Vérifiez l'assaisonnement et au besoin, rajoutez un peu d'eau chaude pour que la viande soit juste recouverte de sauce. • Couvrez et faites mijoter 50 mn, en remuant de temps. • Ajoutez les olives noires dénoyautées dans la sauce. • Mélangez délicatement. • Laissez encore mijoter 15 mn à couvert. • Vérifiez la cuisson la viande doit se détacher facilement. • J'ai proposé cette daube de veau à la niçoise avec des spazle.. Rade de Nice Voir mes derniers articles:
Recette Daube Veau Sauce
Ingrédients 1. 2 kg d' épaules de veau (découpée en cubes) 100 g d' oignons 5 gousse(s) d' ail 1 dl d' huile d'olive 5 dl de vin rouge* 1 cube de bouillon 20 olives thym laurier sarriette 1 poivron rouge sel poivre Préparation de la recette 1. Disposez les cubes de veau dans un grand plat. Versez le vin rouge* et un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de thym, laurier, sarriette et de grains de poivre noir. Couvrez d'un film et laissez macérer une nuit au frigo. 2. Le lendemain, faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez-y les morceaux de viande bien égouttés. Laissez dorer la viande sur toutes ses faces. 3. Ajoutez les oignons et les poivrons en dés. Versez la marinade dans la cocotte. Ajoutez les gousses d'ail écrasées et le cube de bouillon. Couvrez avec un peu d'eau. Laissez mijoter à feu doux 40 min. 4. Quelques minutes avant la fin, ajoutez les olives, vérifiez l'assaisonnement et la consistance: la sauce doit être bien réduite (au besoin retirer le couvercle). Recette élaborée par Les VITELLIERS.
Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook: Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine: Nom d'utilisateur: Mot de passe Se souvenir de moi Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.