Recette Muffins À La Noix De Coco (Facile, Rapide)
Thursday, 1 August 2024Direction les îles avec ma nouvelle recette de muffins boule neige coco! Aujourd'hui, j'ai réalisé ces délicieux muffins boule neige coco. Ils sont fourrés d'une onctueuse crème à la noix de coco. J'ai surnommé cette recette muffins boule de neige car cela ressemble vachement à une boule de neige. Effectivement, je dirais même que ça ressemble à une boule à neige que l'on secoue 😂 Cette recette est une pure création! Muffin huile de coco 50cl. En effet, elle sort tout droit de ma tête et de mon cœur surtout 💓 Pour tout vous dire, j'ai réalisé un test au boulot et je me suis dit qu'il fallait absolument que je les reproduise à la maison. Le résultat ne s'est pas fait attendre… Les muffins sont ultra moelleux et la crème tellement fondante que c'est un pur régal. Une tuerie à ne surtout pas louper! Avec ces muffins je peux vous assurer que vous allez voyager dans les îles 😍 Si tout comme moi vous êtes un grand amoureux de noix de coco, je vous propose aussi une autre recette à tester après celle-là 😉 Essayez ma recette de tarte nuage coco.
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Terminer en ajoutant la noix de coco râpée et les pépites de chocolat: utiliser une maryse/spatule pour les incorporer. La pâte est plutôt dense, c'est normal. Verser la pâte dans les caissettes à l'aide d'une cuillère à glace. Remplir presque jusqu'en haut. Enfourner environ 20-25 minutes. Tester avec un pic en bois (ils doivent être légèrement dorés). La durée de cuisson dépend de votre four et de vos caissettes. Laisser tiédir hors du moule sur une grille. Ils se conservent à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours. Muffin huile de coco sante. Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat:)
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Dans un grand saladier, mettez la compote et le chocolat, puis bien mélanger. Ajoutez le sucre allégé, remuez de nouveau, la farine et la levure, bien mélanger. Étape 4 Rajoutez enfin votre noix de coco. Recette - Muffins au lait de coco en vidéo. Choisissez la cuisson de votre choix, soit 3 minutes 30 au micro-ondes, ou dans le four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes environ. Note de l'auteur: « Vous pouvez les alléger en noix de coco... en ajoutant quelques pépites de chocolat à la place de celle-ci! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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). Pour un goût plus neutre, remplacez la purée d'amande complète par de l'huile de coco ou de la purée d'amande blanche (ou de cajou). Cette recette contient un peu plus d'ingrédients que pour la version au blé, c'est normal: pour remplacer une farine riche en gluten, il faut plusieurs farines sans gluten. J'ai donc substitué la farine de blé ici par un mélange de farine de pois chiche (qui donne du liant), d'amandes en poudre (qui donnent du moelleux) et de fécule (qui donne de la légèreté). Vous trouverez la farine de pois chiche en magasin bio; j'ai moulu mes amandes en farine moi-même, mais vous pouvez acheter directement de la poudre d'amande, qu'on trouve en grande surface; et, ici encore, vous trouverez de la fécule (maïzena, pomme de terre, arrow-root…) un peu partout. Muffin huile de coco bienfaits. Voilà, régalez-vous mes cocos, car ces muffins sont vraiment à tomber. Muffins végétaliens sans gluten 75 g [1/2 tasse] de farine de pois chiche 50 g [1/3 tasse] d'amandes en poudre 60 g [1/2 tasse] de fécule 45 g [1 CàS bombée] de purée d'amande complète 125 ml [1/2 tasse] de lait végétal Optionnel: chocolat, éclats de cacao, raisins secs, zestes d'orange ou de citron… Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la fécule, la poudre à lever, le sel et la vanille.