Attendrisseur De Viande Professionnel France
Thursday, 1 August 2024Attendrisseur de Viande 37 x 2 – 175 mm Marque: F-Brasserie Réf: 09368105 L'attendrisseur de viande professionnel convient à toutes les entreprises de restauration. La machine est en acier inoxydable de haute qualité. Convient aux morceaux de viande de 175 x 25 mm. A partir de 337, 00 € HT sur 60 mois Disponible Choix des options Attendrisseur de Viande 27 x 2 – 125 mm Réf: 09368100 L'attendrisseur de viande professionnel convient à toutes les entreprises de restauration. Convient aux morceaux de viande de 125 x 25 mm. A partir de 264, 00 € HT Choix des options
- Attendrisseur de viande professionnel de
- Attendrisseur de viande professionnel vitrier
- Attendrisseur de viande professionnel gratuit
- Attendrisseur de viande professionnel paris
Attendrisseur De Viande Professionnel De
La cuisson sera plus homogène. L'utilisation d'un attendrisseur de viande réduit le temps de cuisson et de rôtissage, ainsi que le temps de repos de la viande, en particulier la viande rouge. L'attendrisseur de viande à lame est une alternative privilégiée par rapport au marteau attendrisseur ou à l'aplatisseur à viande car il est doté de 2 rouleaux et de dizaines de lames, assurant un travail continu et régulier et limitant les efforts. Maxima propose une gamme d'attendrisseurs de viande de différentes tailles selon le débit de votre établissement. Le nombre de lames est adapté à la taille de l'appareil afin d'obtenir les tranches régulières et uniformes. Le modèle pour haut débit pourra traiter de plus gros morceaux de viande. L'attendrisseur de viande est adapté à tous types de viandes, que ce soit le bœuf, la volaille, l'agneau ou le porc. Comment utiliser un attendrisseur de viande? L'utilisation d'un attendrisseur de viande se fera sur une base solide et stable. La base de l'appareil est dotée de ventouses et assure une grande stabilité.
Attendrisseur De Viande Professionnel Vitrier
attendrisseur de viande industriel Injection: jambons à l'os, jambons, épaules, poitrines, longes, jarrets, poulets entiers, pièces de bœuf, poitrines de dinde, haut de cuisse de dinde, longes de thon, filets de saumon, cabillaud,... Injection / Sabrage: jambons, épaules,...
Attendrisseur De Viande Professionnel Gratuit
Ne pas utiliser d' accessoires abrasifs ou coupants qui pourraient endommager l'attendrisseur de viande. Sécher bien le tout avec un chiffon doux et remonter les pièces. Achat en ligne d'attendrisseur de viande · prix bas · livraison gratuite et rapide · politique de retour à 100 jours · depuis 1974
Attendrisseur De Viande Professionnel Paris
1 Suiv. Liste mise à jour toutes les 30 minutes.
Chargement Recherche sur Liste mise à jour toutes les 30 minutes. << Préc. 1 Suiv.
Très présent en boucherie, l'attendrisseur à viande permet d'attendrir les morceaux de viande avant la cuisson. C'est une technique permettant de la rendre plus tendre lors de la dégustation et de réduire le temps de cuisson pour les viande dures. Elle est très utilisée dans la friture et la grillade de viande. Quel équipement pour attendrir la viande? : L'attendrisseur à lames: Il est très utilisé en boucherie. Les lames vont pénétrer la viande et inciser les fibres. Lors de la cuisson, il rendra la mâche plus aisée. Il est très pratique sur la viande rouge. Le marteau attendrisseur: Plus souvent sous forme de maillet, il permet d'adoucir les fibres de viandes et les rend plus faciles à mastiquer. Il réduit aussi le temps de cuisson de vos produits. Il est idéal dans la préparation des viandes dures et réduit le temps de cuisson. On peut aussi l'utiliser dans la préparation de viande blanche pour les amincir et élargir. L'aplatisseur à viande (appelé aussi pilon): Les bouchers utilisent l'aplatisseur à viande pour aplatir ou attendrir la viande en un seul geste.