Gateau Avec Creme De Marron Et Mascarpone Recipe

Thursday, 1 August 2024

i-Cook'in Recette créée le jeudi 14 novembre 2019 à 10h43 Préparation 1 125 gramme(s) d'eau 160 gramme(s) + 160 gramme(s) de sucre 1 sachet(s) + 2 sachet(s) de sucre vanillé 320 gramme(s) de marrons 50 gramme(s) de beurre demi-sel 250 gramme(s) de mascarpone 5 oeuf(s) 300 gramme(s) de farine 1 sachet(s) de levure chimique 1 Ajouter 125g d'eau et 160g de sucre puis lancer 1 minute vitesse 4 à 100°C. 2 Ajouter 160g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Lancer 1 minute à 100°C vitesse 4. 3 Ajouter 320g de marron cuit (boite). Lancer 40 secondes vitesse 5. 4 Ajouter 50g de beurre demi-sel coupé en petits dés. 5 Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Ajouter 250g de mascarpone. 6 Ajouter 5 oeufs (230-250g, il est possible de mettre uniquement les blancs d'oeufs). Gateau avec creme de marron et mascarpone gratuit. Lancer 40 secondes à vitesse 5. 7 Ajouter 300g de farine et un sachet de levure chimique. Lancer 1 minute vitesse 3. 8 Ouvrir le bol et racler les bords et le fond du bol avec une spatule. Refermer puis lancer 40 secondes à vitesse 6.

1. Gateau avec creme de marron et mascarpone gratuit
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Gateau Avec Creme De Marron Et Mascarpone Gratuit

Une recette de dessert facile par sylviec Recette de cuisine 5. 00/5 5.

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Gateau Avec Creme De Marron Et Mascarpone Facile

Mélangez le mascarpone et la crème de marrons doucement au fouet. Faites fondre la gélatine égouttée au micro-ondes ou dans une petite casserole sur feu doux. Battez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Versez la gélatine fondue sur la crème chantilly, toujours en fouettant, pour bien la mélanger. Ajoutez au mélange crème de marrons-mascarpone, en soulevant avec une spatule souple. Coupez le biscuit dans sa largeur en 4 rectangles plus ou moins égaux. Passez un moule à cake de 27 x 10 cm sous l'eau. Sans l'essuyer, tapissez-le de film étirable. Gateau avec creme de marron et mascarpone et. Mettez une bande de biscuit, une couche de crème, une de biscuit, une de crème... en terminant par une couche de biscuit. Rabattez le film étirable et mettez au frais 6 heures minimum. Préparez le glaçage: versez la crème liquide dans une casserole, faites bouillir et versez sur le chocolat cassé en carrés dans une terrine. Mélangez et ajoutez le beurre. Mélangez à nouveau jusqu'à obtention d'une crème homogène. Laissez refroidir. Démoulez la bûche sur un plat de service, nappez-la du glaçage au chocolat et remettez au frais 6 heures minimum.

9 Saupoudrer le fond d'un moule à grande contenance (étoile ou tournesol) avec le contenu d'un sachet de sucre vanillé. Verser la pâte et saupoudrer de sucre vanillé. Cuire pendant environ 35 minutes à 180°C chaleur tournante (vérifier que le gâteau soit bien cuit au centre. Recettes de crème de marrons et de mascarpone. Si nécessaire le couvrir avec une toile SILPAT pour poursuivre la cuisson 5 minutes). Vous pouvez décorer avec de la crème de marron. Annuler Envoyer à un administrateur