Paté Créole Sans Oeufs Blanc
Thursday, 1 August 202414. Nous verserons aussi cette sauce dans la farine. Préparer la pâte et la pétrir à la main 15. Nous allons bien mixer jusqu'à obtenir une sorte de pâte 16. Notre pâte est prête comme vous pouvez le voir sur la photo. 17. Nous allons maintenant la pétrir à la main. Cette étape prend un peu temps. On peut utiliser un robot, mais dans ce cas, seul un grand robot culinaire peut faire l'affaire. Les étapes décisives de notre recette de cuisine réunionnaise: Préparer le Pâté Créole proprement dit 18. Nous diviserons la boule de pâte en 2. 19. On va fabriquer une première couche comme celle pour une tarte. 20. On verse le pot de confiture sur le dessus. 21. Nous allons étaler de manière équitable. 22 – 23. Nous fabriquerons une deuxième pâte avec un rouleau pour enrober cette confiture. 24. Nous allons mettre un peu de décoration. 25. Bien entendu, nous pouvons choisir de garnir notre préparation comme on le souhaite. Paté créole sans oeufs le. Cuisine de La Réunion: Mettre les deux Pâtés Créole au four à 180° 26. À présent, nous allons préchauffer le four à 180°.
Paté Créole Sans Oeufs De Pâques
Tradition: Publié le Lundi 31 Décembre 2018 à 02H59 / Actualisé le Lundi 31 Décembre 2018 à 08H42 Le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que les Réunionnais préparent pour les fêtes. Avec le temps, la recette s'est diversifiée pour avoir une version à la papaye, et depuis quelques temps certains n'hésitent pas à innover en faisant le pâté créole au goyavier ou à la mangue. Marie Thérèse Antou, présidente de l'association Goutanou nous parle de cet entremets très apprécié des créoles. Elle nous donnera sa recette traditionnelle afin que vous puissiez la reproduire chez vous et partager ce pâté créole avec vos proches. Présidente de l'association Goutanou, Marie Thérèse Antou nous confie que depuis son enfance, le pâté créole est un gâteau qui est réalisé pour les fêtes de fin d'année. Recette pâté créole Réunion, Vraie recette pâtés créoles réunionnais. Selon elle, comme beaucoup d'éléments de la cuisine créole, c'est grâce à l'apport de cuisine d'ailleurs que le pâté créole est né. En effet les premiers colons ayant ramené le pâté en croute, au fil du temps la gastronomie réunionnaise a ajouté d'autres éléments comme le curcumma et a adapté la recette pour donner le pâté créole.
Paté Créole Sans Oeufs Le
Laissez reposer la pâte et pendant ce temps, beurrez le moule et saupoudrez-le avec un peu de farine Abaissez la moitié de la pâte sur environ 1. 5 cm d'épaisseur, placez dans le moule et déposez les morceaux de papaye sur la pâte Recouvrez le tout de l'autre moitié de la pâte (toujours environ 1. 5 cm d'épaisseur), en pinçant bien les bords afin que votre pâté soit bien fermé. Paté créole sans oeufs de pâques. Décorez votre pâté avec le reste de la pâte (fleurs, grappe de raisins, feuilles, fioritures…) Pour finir, badigeonnez le dessus de votre pâté avec les deux jaunes d'œufs restants. Enfournez pendant 1h30 thermostat 5 ou à 150°. Ensuite laissez-vous emporter par la bonne odeur qui va se dégager de votre four! Très bonne dégustation! Pâté créole du nouvel an 2014
Étape 11 Enduire les pâtés avec le jaune d'oeuf battu et faire cuire environ 15 mi au four (bien surveiller la cuisson). Servir immédiatement. Note de l'auteur: « Ces petits pâtés sont plus ou moins pimentés selon le goût de chacun. Ils sont absolument délicieux à l'apéritif en accompagnement du traditionnel ti punch. J'utilise 2 moules individuels à tartelettes (souples). » C'est terminé! Pâtés créoles facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Qu'en avez-vous pensé? Petits pâtés créoles (8ème rencontre)