Pâtisserie Aussi Appelle Rocher Coco

Wednesday, 31 July 2024

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Pâtisserie Aussi Appelée Rocher Coco Le

Pour une plus grosse quantité, je vous invite à suivre la recette de Paprikas, qui m'avait la première parlé des congolais pour utiliser les blancs d'oeuf solitaires!

Rocher au coco Des rochers au coco. Autre(s) nom(s) Rocher coco, congolais Place dans le service Dessert Température de service Ambiante Ingrédients Noix de coco râpée, sucre, blanc d'œuf modifier Le rocher au coco, rocher coco ou congolais est une petite pâtisserie à texture granuleuse et moelleuse. Il a une forme sphérique et une taille d'environ trois à cinq centimètres de diamètre. Origine Élaboration Il est fabriqué à partir de noix de coco râpée, de sucre et de blancs d'œufs avec des variantes incluant parfois du lait. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque sous la forme de petits tas et cuite au four. La cuisson lui donne sa forme particulière d'une pâte figée et partiellement dorée. Congolais ou Rochers coco sans sucre | Boîte à malice de Maman Fée. On compte en général environ 60 à 70 g de coco et 100 g de sucre pour un blanc d'œuf battu en neige. Alimentation et gastronomie