Produit De Laminoir France
Wednesday, 31 July 2024Extrêmement efficient et polyvalent, doté d'un tapis roulant à vitesse différenciée dans les deux sens de rotation, pilotable à travers des commandes à pédale. Disponible en deux versions permettant toutes deux d'obtenir différents niveaux d'épaisseur de pâte, grâce au réglage précis des rouleaux via un levier ergonomique. details Nombre de vitesses: 2 vitesses au choix Matériau: Acier inox Description Laminoir - Moretti - SF Les laminoirs permettent de former des fonds de pizza. Leur fonctionnement simple favorise le débit rapide des pâtons. Plus efficace qu'un rouleau classique ou que la formation manuelle des pâtes, le laminoir produit des fonds de pizza ou de tartes flambées en un rien de temps pour les pizzerias au débit élevé. Produit de laminoir auto. En 2 mouvements, la pâte prend sa forme et conserve une épaisseur uniforme, choisie en fonction du réglage de l'épaisseur et du poids du pâton. Construits en acier inox, ces modèles sont robustes et fiables. Ce laminoir de pâte professionnel Moretti Forni permet de dérouler rapidement et facilement la pâte avec une intervention minimale de l'opérateur.
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LAMINOIRS Caractéristiques Cylindres de laminage chromés et rectifiés Racleurs facilement démontables, nettoyage facile et rapide. Tapis à vitesse différentielle sur toute la gamme Commandes manuelle et au pied par pédale de série Disponible en 1 vitesse ou vitesse variable Vitesse de sortie: 35m. /mm Grilles de sécurité en inox Bâti et pignonnerie acier Structure renforcée Moteurs carénés avec bac de farine intégré Bac de réception de farine pour les modèles sur pieds Modèle Dim. tapis (mm) Vitesse (m/min) Ouverture cylindre Puissance kW Q50B/700 488/700 35 0-40 0. Produit de laminoir le. 55 Q600/1200 584/1200 35 0-50 0. 75 Q600/1400 584/1400 35 0-50 0. 75 Q670/1600 654/1600 35 0-50 1. 50 LAMINOIRS AUTOMATIQUES Possible de configurer jusqu'à 100 programmes différents Commandes automatiques Écran tactile Commencement du travail par la table de droite ou de gauche Réglage de la vitesse des tapis et des cylindres jusqu'à 60m/min. Inversion automatique des tapis Tables repliables Grilles de protection en acier inox Le nouveau système de levage et descente des cylindres, permet d'obtenir sans difficulté des épaisseurs très fines (même en cas de pâtes dures).
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Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
Un laminoir, appelé aussi machine à pâte, est la solution idéale pour préparer les différentes pâtes à la maison ou dans une restauration professionnelle. Cette machine professionnelle conçue en acier inox permet de laminer, façonner ou encore amincir les pâtes de différentes préparations, notamment les gâteaux, pizza, tartes, etc. Accessoire Cuisine et cuisson - Laminoir | Boulanger. Ainsi, un laminoir à pâte est une machine à multiples fonctions spécialisée pour la préparation de toutes sortes de pâtes. Pour aplatir les pâtes Le rôle principal d'un laminoir, c'est d' aplatir ou de laminer les pâtes jusqu'à l' amincir à l' épaisseur voulue. En effet, la machine dispose de deux rouleaux ou cylindres efficaces, autour de l'axe de laminage, pour étirer la feuille de pâte de façon pratique et rapide. Le laminage des pâtes grâce à un laminoir avec un plan de travail en inox se déroule en quelques étapes: Étaler le pâton à une épaisseur idéale afin qu'il puisse glisser facilement entre les cylindres du laminoir; Définir l'écartement des cylindres, puis enfoncer le bord du pâton dans la machine et tourner doucement la manivelle; Réduire d'une manière progressive l'épaisseur de la pâte en diminuant petit à petit l'écartement entre les cylindres du laminoir.
Les 2 "ailes" du laminoir se replient vers le haut pour réduire l'espace au sol. Les interrupteurs de sécurité s'activent à l'ouverture de la machine et sont équipés d'un bouton d'arrêt d'urgence. La direction de la courroie peut être inversée par le balancement de la poignée. L'épaisseur de la pâte à rouler peut être ajustée de quelques mm à 350 mm. Produit de laminoir si. Description du produit Entraînement: par chaîne aux rouleaux de pâte d'un diamètre de 60 mm Livré avec: bac collecteur en inox Fourni avec: 2 rouleaux à pâtisserie en bois pour enrouler la feuille de pâte finie Livré avec: bassine porte-farine Choix de 2 vitesses: sur l'unité 415v (3 phases) 1 vitesse sur la version 230v Caractéristiques SF/50P: 49 x 95 cm SF/60P: 60 x 117 cm SF/60P PTC: 60 x 117 cm avec coupeur de rouleau à croissant Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! 2 autres produits dans la même catégorie: