Reste De Roti De Veau Accompagnement
Thursday, 11 July 2024Temps total: au moins 30 minutes 1. Ébouillanter (tremper ou arroser d'eau bouillante) les tomates pour les peler, les couper en tranches, poudrer de sel. Laisser dégorger une ou deux heures puis éliminer l'eau et les graines. 2. Coucher (dresser à l'aide d'une poche à douille) ces tranches dans un plat à four. Poivrer légèrement. Cuire à four doux pendant vingt-cinq minutes. 3. Chauffer le four à 240°C. 4. Répartir la moitié du parmesan sur les tranches de reste de rôti de veau, couvrir avec le jambon. Disposer ces sandwiches sur les tomates déjà cuites. 5. Délayer (c'est dissoudre dans du liquide) la Maïzena avec le lait froid, faire épaissir sur feu doux. Dès que la sauce nappe la cuillère, retirer du feu, ajouter le parmesan restant et le basilic haché (coupé en petits morceaux). Verser sur le jambon. 6. Faire gratiner (placer au four afin d'obtenir une croûte dorée) à four vif pendant cinq minutes. Mots clés / tags: reste veau parmesane, recette facile reste de veau (parmesane), recette de cuisine viandes, plat principal veau, recette de cuisine veau, reste de veau (parmesane) maison
Reste De Roti De Veau Recette
Moyenne Préparation: 0 mn Plats de viande Cuisson: 0 mn Bon marché Prêt en 0 mn Préparation pour la recette Reste de veau (croquettes): Hacher le veau et le jambon, ajouter la mie de pain trempée dans le lait et essorée. Ajouter les 2 oeufs. Faire des croquettes allongées de 4 cm de largeur. Les passer dans la chapelure, les ranger dans un plat à gratin et les garnir avec un petit morceau de beurre. Passer au four 15 mn. On peut servir avec da la sauce tomate, de la sauce blanche à la crème, légèrement colorée d'un soupçon de tomate concentrée. On peut ajouter 100 g de champignons cuits au beurre. > Signaler une erreur sur la recette Fermer Les ingrédients de la recette "Reste de veau (croquettes)" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais.
Reste De Roti De Veau Au Lait
Bon, voyons, voyons.... 1) restes à l'estragon: tu mets dans une casserolle un bon morceau de beurre, tu fais fondre, tu ajoutes une cuill. de farine, tu fais roussir, puis tu ajoutes un verre d'eau froide, et tu lies bien ta sauce, sel, poivre. Tu haches une bonne quantité d'estragon que tu incorpores dans la sauce, tu places tes morceaux de veau que tu as coupé en tranches et tu fais chauffer le tout sans bouillir. 2) restes de veau en blanquette:Tu coupes la viande en tranches, tu fais la même sauce que ci-dessus mais tu ajoutes des champignons de paris (en boite si tu veux), des petits oignons ou un oignon que tu auras fait fondre dans une sauteuse, sel, poivre, persil, thym, laurier et tu fais chauffer ta viande dedans. 3) même sauce que ci-dessus mais au moment de servir tu ajoutes une liaison oeuf et crème. 4) ou tout bêtement tu fais une béchamelle légère et tu réchauffes dedans ta viande (avec quelques champignons si tu as).
Reste De Rôti De Veau Cuit
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