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Wednesday, 31 July 2024Le sel est donc 100% naturel, il ne contient aucun exhausteur de goût, arômes artificiels, colorants artificiels ou conservateurs. Les feuilles de bambou apportent plus de 80 oligo-éléments et minéraux au sel, des acides aminés, antioxydants et vitamines. L'apport nutritionnel et gustatif des feuilles de bambou rend ce sel unique au monde. On retrouve l'usage du bambou pour la fabrication du sel avec le sel de bambou de Corée, lui aussi réputé pour ses propriétés pour la santé. Comment utiliser le sel vert en cuisine? Comme tous les sels, il s'utilise absolument partout où vous avez besoin de sel! Le sel Vert d'Hawaï est idéal pour tous les types de plats, tels que la viande, le poisson, les légumes et les soupes, mais vous pouvez en tirer le meilleur parti, en particulier pour le poisson blanc auquel il donnera une touche vraiment unique. Avec sa subtile saveur, il permet de saler à merveille les plats de la cuisine chinoise: des plats au wok, soupes asiatiques, plats au porc, à la volaille et au bœuf.
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Si le professionnel recommande ce sel pour les amateurs de plats très salés, il ne le ferait pas forcément pour quelqu'un qui en a une consommation raisonnée, son prix étant assez onéreux (au minimum une dizaine d'euros les 100 grammes). Et de rappeler que l'essentiel est de choisir un sel de qualité. En la matière, des alternatives plus abordables existent, comme le sel rose de l'Himalaya, entre autres. Le bambou brûle et le sel prend la forme de lave. ©Tanes – Recommandé pour la santé en général, le sel de bambou est fabriqué à partir de sel de mer récolté à la main en Corée du Sud, dans des marais salants en mer Jaune. Il est ensuite acheminé et transformé à l'intérieur des terres. Dans un premier temps, du bambou de trois ans d'âge est scié en tiges de 70 à 90 centimètres de longueur. Une des deux extrémités de ce tube creux est fermée à l'aide d'argile rouge des montagnes coréennes. Ensuite, la tige est remplie avec le sel de mer récolté. L'autre extrémité est refermée avec la même argile rouge.
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Caractéristiques et avantages Consistance aussi fine que le sucre en poudre Production traditionnelle Art. N°: BN-1015, Contenu: 130 g, Code-barres EAN: 9120083750089 Description Ce sel de mer est d'abord séché au soleil puis placé dans une canne de bambou qui est ensuite scellée avec de l'argile et soumise à une cuisson sur flamme nue. Ce processus est répété jusqu'à neuf fois. Résultat: un sel basique qui est ensuite réduit en poudre très fine. Le processus de production particulier garantit à ce sel un goût extrêmement salé, il doit donc être utilisé en petite quantité lors de la cuisson. Idéal pour la cuisine coréenne à base de riz et de millet. Le sel de bambou Finest Food Age est cuit au total 3 fois. Lors de cette cuisson, la valeur du pH du sel augmente, mais la teneur en minéraux augmente également en parallèle. Utilisations: Pour les plats de riz Sels: Fins Type de produit: Sel Questions & Réponses sur: Finest Food Age Sel de Bambou Posez votre question pour recevoir une réponse des clients ayant déjà acheté ce produit.
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Il est conseillé pour les plats asiatiques typiques avec du riz, du poisson, des fruits de mer, salades, etc. Par sa couleur et son aspect, il apporte à tous vos plats une touche d'exotisme inédite. À conserver à l'abri du soleil et de l'humidité. Pour un sel différent, mais dans la même lignée, nous vous conseillons: - le sel au thé vert matcha bio - le mélange de sel trappeur - le sel fumé des Salish - les flocons de sel fumés halen môn - le sel fou - le sel au céleri - le gomasio Les feuilles de bambou sont employées en compléments alimentaires pour ses vertus antioxydantes et fortifiantes depuis des siècles sur Hawaï. La feuille de bambou est très prisée dans le sud de la Chine comme remède naturel et auxiliaire de santé, pour apporter à l'organisme: acides aminés, antioxydants, minéraux et vitamines. Concernant le sel, c'est un élément essentiel et important dans la tradition hawaïenne, indispensable pour atteindre l'équilibre intérieur. Dans la croyance populaire hawaïenne, le sel soutient le flux naturel de la vie et symbolise une connexion profonde avec la nature.
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