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Rouge - Languedoc-Rousillon - France Référence CVRG Le Cochon Volant Rouge est un AOP Corbières hors pair qui développe une palette aromatique unique grâce à un écosystème unique. Détails du produit Pays France Volume 75 cl Couleur Rouge Région Languedoc-Rousillon Appellation AOP Corbières Cépage(s) Grenache Noir, Carrigan, Syrah et Cinsault Domaine/Vigneron Château de Caraguilhes Alcool 14% Bio Oui Références spécifiques Descriptif détaillé de Vin Rouge bio AOP Corbières Cochon Volant Produit à Saint Laurent de la Cabrerisse, le Cochon Volant Rouge est un assemblage des cépages Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault. La culture des raisins utilisés pour la vinification est labélisée bio et se déroule sur un sol argilo-calcaire. À l'œil, la robe du Cochon Volant Rouge est dense et développe de nombreux reflets violets, signe d'une jeunesse fringante. La complexité de son nez apporte à ce vin jeune une certaine maturité grâce à des notes de fruits rouges (framboise, cassis, cerise).
1 internaute(s) ont réagi a ce commentaire Brice - Bordeaux - 05/12/2008 Ca pert en qualité mais pas en prix! Je suis de plus en plus décu par le cochon volant, je trouve que ca perd en qualité mais par contre les prix augmentent! J'étais un fervent amateur mais je ne vais pas le rester longtemps s'ils ne font pas un effort sur le service, la qualité et surtout les prix!! Cony - Paris - 17/06/2008 Un bon cochon de lait! Conseillé par un ami de Bordeaux, je n'ai vraiment pas été déçu (sauf peut-être pour l'addition un tout petit peu trop salé à mon goût)! La carte offre un choix incroyable et tout à l'air vraiment bon! Je vous conseille un bon cochon de lait à partager entre 2 meurt-de-faim! J'y retournerai sûrement (si on m'invite cette fois). bryce - Bordeaux - 13/06/2008 Excellent mais cher! Très bon resto, très copieux, produits frais, embarras du choix (on ne sait que choisir), accueil et ambiance extra, service à toute heure même la nuit, serveur souriant, carte des vins parfaite mais le tout reste quand même assez cher.
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Le cadre de ces 2 espaces de restauration est classique, bien que chaleureux. Les plats sont présentés sur un tableau noir accroché en hauteur, mais également sur les carreaux muraux. Original, se doit-on de dire! La cuisine est celle d'une brasserie typique. En entrées, les charcuteries mènent la danse, légèrement concurrencées par quelques salades. Les plats sont tous à base de porc! L'agneau des Pyrénées est à découvrir! Informations pratiques Consommation sur place Consommation à emporter Terrasse Terrasse ensoleillée Avis du restaurant Accueil Qualité / Prix Respect des délais Points relevés: Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant Adresse incontournable de Bordeaux service et assiettes à la hauteur de leur référence Merci à vous et des mon retour je viendrai vous saluer Merci le cochon Serveur acariatre et pas à l'écoute des convives, faut dire qu'il est tout seul au service. Salle bien bruyante. Travers de porc reste en travert de la gorge: sec, sec, sec!!! Dommage le quartier est sympa Pour une réservation à 20H premier accueil, devant la porte par un jet d'eau lavant des barriques et nos pieds par la même occasion, 2éme accueil à l'intérieur d'un restaurant pratiquement vide par une équipe tendu, au regard hautain, placement à la table par un serveur barbu acariâtre et nerveux, casse un verre de vin en le posant sur la table, se contrarie pour une table légèrement décalé de son alignement au mur, et le fait remarquer avec une fort agacement.Orchidée - Bordeaux - 24/07/2009 Bonne viande mais très déçu La viande est tout simplement excellente mais déçu car pour mon dessert j'ai eu le droit a un asticot servi avec malgrès que la viande soit excellente sur bordeaux je vais bien trouver un restaurant avec une hygiene incontournable chouchou - bordeaux - 05/01/2009 hummmmmmmmmmm!! y'a pas a dire c'est l'un des meilleur restaurant de bordeaux plat copieux et exelent bonne ambiance en toute simplicité. pas execif. en bref faut y'allait!!!!! daphie - Léognan - 04/07/2008 Si vous aimez la viande vous pouvez y aller!! Alors côté bouf rien à redire, la viande est extra, la quantité est dantesque on ne lésine pas sur le poids de la bête!! La purée est extra. Ambiance sympatique avec des serveurs commerçants. Mais il faut savoir se faire entendre car c'est très bruyant, comme à la cantoche. Par contre budget salé, il y a la quantité mais les plats faut compter 20€ pour la simple bavette et ça monte vite à 30€ le plat. A refaire cependant surtout lorsque l'on est fan de bonne viande!Le Cochon Volant Prix Immobilier Saint
En bouche, le grain tannique structure ce vin charnu et croquant qui déploie des notes de framboises écrasées et de cerise. Côté service, nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16°C et de l'ouvrir une heure avant pour profiter de l'ensemble de son bouquet aromatique. Il accompagnera à merveille de nombreux plats à base de viande comme: canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse de Toulouse grillée, charcuterie, rôti de bœuf, côtes d'agneaux grillées. Vin Rouge bio AOP Corbières Cochon Volant est un produit de la marque Château de Caraguilhes
Nous n'avons même pas pris le temps de commander et préférer quitter ce restaurant pour ne pas pourrir une soirée que nous cherchions détendu. Je conseille à ce serveur psycho rigide de prendre des vacances, ou d'apprendre son métier Je ne peux donner comme conseil que d'éviter cette personne a grosse tête et barbe blanche, le reste, cadre et cuisine ont toujours été à la hauteur du lieu, surtout avec les patrons précédents...... Merci pour votre contribution!