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Machine À Glace Pilée Professionnelle En Écailles

Wednesday, 31 July 2024

La couche de glace dispose d'un peu de temps pour se solidifier et se sécher avant d'entrer en contact avec une lame de grattage horizontale. La lame de grattage arrache la couche de glace formée sur le tambour en l'émiettant au fur et à mesure de l'avancement du tambour, formant ainsi de multiples écailles. La machine à glace caillée peut également être équipée de condenseur à eau et à air pour que la vapeur surchauffée soit correctement redistribuée en froid. Ceci permet de conserver la température de la machine à une température ambiante afin de réaliser les meilleurs glaçons possibles. Certaines machines à glace pilées ont besoin d'eau d'alimentation d'une température allant de 3 à 32°C pour assurer une fonction optimale. La conservation et la distribution de la glace en écaille Certains modèles de machine à glace pilée professionnelle possèdent un réservoir ou bac intégré. Par exemple, la Machine à glace pilée BREMA 67 kg/24h avec un réservoir de 10kg (réf BRP 601 HC). Le réservoir permet de garder les grains de glace de refroidissement à une température optimale et assure la distribution du produit.

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Pour en produire et en conserver, des machines à glace pilées sont nécessaires. La conception de la machine permet une installation et un entretien simple. Pour trouver la machine à glace en écaille qui offrira la meilleure conservation pour votre poisson ou autres aliments, rendez-vous sur notre site. Plusieurs modèles de machine à glace y sont disponibles. Vous pouvez commander celui qui conviendra à vos besoins et votre budget et la livraison se fera dans les plus brefs délais. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté

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A partir de 96, 00 € HT A partir de 188, 00 € HT A partir de 285, 95 € HT -10% A partir de 404, 10 € HT 449, 00 € -10% A partir de 404, 10 € HT 449, 00 € -10% A partir de 508, 50 € HT 565, 00 € A partir de 633, 00 € HT A partir de 689, 00 € HT A partir de 699, 00 € HT A partir de 699, 00 € HT Broyeur à glaçons Santos 09 Le BROYEUR A GLACONS SANTOS 9 est un broyeur à glaçons monophasé, 1500/1800 tr/min, acier inox+alliage alu alimentaire, débit moyen de 50kg/h, contenance 800g.

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Disponible Marque: Fourni Brasserie UGS: 7453x0022 Catégorie: Machines à glace écaille Dim. (mm): L741 x P678 x H925 Les plus produit: • Boitier externe en Inox AISI 304 • Evaporateur en inox AISI 304 • Bassin d'eau sans poussiére • Filtre protecteur externe, Amovible, facile à nettoyer • Temp. ambiente +43°C

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Ce type de glace peut être obtenu à partir d'eau douce ou d'eau de mer (pour les produits de pêche). Les machines à glace pilées professionnelles en écailles peuvent produire jusqu'à plusieurs tonnes de glace cristalline en une journée. Leur capacité de production peut varier de 400 kg à 50 tonnes par jour. La production de glace pilée se fait par des générateurs de glace conçus pour être raccordés à un système de réfrigération. Ce type de générateur est spécifiquement utilisé pour les produits de mer et pour l'industrie agroalimentaire. Il permet une production automatique et en masse. La reproduction d'un mouvement lent et fluide repose sur un cylindre statique. Le cylindre est complètement isolé pour transférer directement à l'eau tout le pouvoir de réfrigération. Le système de production de glace en écailles marche avec un évaporateur à tambour rotatif. Le tambour évaporateur tourne dans un réservoir d'eau, tout en prélevant une mince couche d'eau. Cette couche d'eau gèle presque instantanément.