Salade Avec Chou Rouge, Pommes - 14 Recettes Sur Ptitchef

Thursday, 1 August 2024

Accueil Recettes Plats Chou rouge aux pommes Par Célia Papaïx · Publié jeudi 10 mars 2022 à 12h00 Le chou rouge va devenir votre meilleur ami avec cette recette gourmande et facile à faire. Très fondant, il se marie à merveille avec les pommes pour une assiette colorée ultra-savoureuse! Mettez de la couleur dans votre vie et dans vos assiettes avec le chou rouge! Souvent cuisiné cru en salade, le chou rouge révèle ses saveurs gourmandes dans cette compotée aux pommes. Cuit lentement, ce plat fera des heureux à table, on vous le promet. Surtout si vous aussi vous êtes amateur de recettes sucrées salées, c'est trop bon! On peut déguster la compotée de chou rouge aux pommes seule ou avec une jolie pièce de viande grillée. Salade de chou rouge aux pommes. C'est l'accompagnement idéal également pour un rôti de porc à la moutarde ou bien du poulet rôti aux champignons! Recette Chou rouge aux pommes Ingrédients 1/2 chou rouge 50 g de beurre 2 pommes 2 c. à café de sucre 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 verre d'eau Préparation 1 Émincer finement le chou rouge en lamelles.

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3. Soupe de chou rouge et pommes en

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2. Si besoin remettre un peu d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir les oignons émincés. Lorsqu'ils sont dorés y ajouter deux cuillères à soupe de sucre roux pour les faire caraméliser. Ajouter ensuite les pommes coupées en morceaux et les faire dorer. Si vous utilisez des pommes qui ne tiennent pas bien il est préférable de les ajouter en milieu de cuisson pour éviter qu'elles ne fondent totalement. Pour vous assurer d'une bonne tenue à la cuisson optez plutôt pour des Elstar, Reine des reinettes ou Pink Lady par exemple. L'idéal est de demander conseil à votre primeur ou mieux encore au producteur présent sur le marché si vous avez la chance d'en avoir un. 3. Recette de velouté au chou rouge, à la pomme et ses petits lardons. Ajouter « quelques traits » de vinaigre (merci pour la précision Jamie! ) avant de mettre le chou émincé dans la cocotte ainsi que les lardons. Saler et poivrer puis verser 250 millilitres d'eau. Couvrir la cocotte et cuire le tout en remuant régulièrement et en ajoutant éventuellement un peu d'eau durant 45 minutes.

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Une portion (env. 440 g): Calories 228 kcal Protéines 4, 4 g Glucides 17, 6 g Lipides 4, 4 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 4 autres ont voté. 3. 3 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 152 Invité, Invité et 150 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. (Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. ) Rien n'est aussi agréable à manger par temps froid qu'un bol de soupe chaud. Salade avec Chou rouge, pommes - 14 recettes sur Ptitchef. Et le chou et les pommes de terre sont des légumes-racines traditionnels, faciles à conserver, qui donnent du cœur aux repas d'hiver sans viande mais pleinement satisfaisants. Mettez-les ensemble dans une soupe avec une poignée d'autres ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, et vous avez une combinaison gagnante. Des légumes-racines supplémentaires - oignons et carottes - contribuent à rehausser la saveur et les nutriments. Le lait évaporé augmente le facteur de cœur et fournit une onctuosité qui plaira à coup sûr. Servez la soupe avec du pain ou des craquelins pour un repas copieux qui vous réchauffera même les jours d'automne et d'hiver les plus froids.

Une recette russe revisitée, colorée et réconfortante pour les dîners d'automne et d'hiver. La saison des courges bat son plein, mais j'ai décidé de vous proposer une recette sans cucurbitacée: une variation du bortsch, soupe traditionnelle en Russie, Ukraine et Pologne, notamment. Une délice sucré salé à vous réconcilier avec les betteraves – si d'aventure vous étiez fâché(e). Soupe de chou rouge et pommes en. Pour ma part, les cubes de betteraves en boîte au goût acide et métallique de la cantine de mon enfance ont bien failli me dégoûter à jamais de ces racines pourpres. Mais j'ai fini par les apprécier, d'abord classiques, cuites en salade, je les trouve délicieuses avec des noix, des herbes ou des agrumes. Puis crues râpées ou finement émincées à mandoline et rôties – même le plus fervent contempteur de la betterave aura du mal à résister – et enfin en potage. Mon goût pour la soupe à la betterave est venu après des vacances d'été en Russie – nous n'avions pas dégusté de bortsch par 30 degrés à l'ombre, mais l'automne qui a suivi je me suis lancées dans quelques classiques de la cuisine russe: pelmeni (sorte de ravioli), pirogi (chaussons à la viande, aux légumes ou au fruits), salade russe aux pommes de terre, charlotka et bortsch, donc.