Le Whisky Hatozaki Japanese Blended Whisky : Une Belle Légèreté
Wednesday, 31 July 2024Il a été classé Monument Historique en 2014. L'univers d'HATOZAKI est inspiré du naturalisme délicat de l'ère Edo (1603-1867). Pendant cette époque de renaissance culturelle prolifique, les artistes japonais produisirent une multitude d'estampes colorées, riches d'un grand luxe de détails, dont certaines sont devenues des affiches publicitaires. La bouteille d'HATOZAKI whisky reprend la forme classique d'une bouteille de scotch écossais, la famille Yonezawa voulant rendre hommage aux pionniers écossais du whisky. S'initier à la finesse du whisky japonais HATOZAKI Blended Degré alcoolique: 40% vol 700 ml Prix de vente conseillé: 39 € TTC Hatozaki Blended est issu d'un double assemblage de whiskies vieillis en fûts pendant plusieurs années et d'une teneur minimale en whisky de malt de 40%. Il n'est pas coloré et non filtré, pour conserver au whisky toute sa personnalité. Style: non tourbé, délicat et floral Dégustation: une bouche équilibrée, avec une belle palette aromatique et des notes florales.
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Riche d'une longue expérience de brasseurs démarrée en 1856, notamment avec les sakés Akashi-Tai, la famille Yonezawa distille des spiritueux depuis 1917. C'est 100 ans plus tard, en 2017, que la production de spiritueux prend un nouvel élan avec l'installation d'alambics Forsyths et la création de la distillerie Kaikyō pour produire du gin et du whisky japonais. En attendant que les single malt distillés à la distillerie Kaikyō soient suffisamment matures, Kimio Yonezawa met à l'œuvre ses talents de master blender sur les whiskies d'assemblage Hatozaki. Inspiré par ses voyages à l'étranger et ses échanges réguliers avec des master distillers et blenders étrangers, notamment écossais, Kimio Yonezawa élabore les whiskies Hatozaki avec soin selon un processus de mélange en deux étapes. Dans un premier temps, des whiskies d'origines diverses sont sélectionnés pour créer la base du mélange. Une partie de cet assemblage de base est ensuite mélangé à d'autres whiskies stockés au sein de la distillerie Kaikyō et différents types de fûts sont alors utilisés pour le vieillissement et l'affinage incluant des fûts de bourbon, de sherry, de cerisier (sakura) ou même de chêne japonais mizunara.
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Le whisky Hatozaki: une remarquable finesse The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Au Japon la famille Yonezawa se consacre depuis plus d'un siècle à la production de Saké, développant en la matière un savoir-faire impressionnant. Mais au début du XXème siècle, elle commence à s'intéresser à d'autres spiritueux. L'heureux résultat de ce tournant: le Whisky Hatozaki. C'est au sein de la distillerie Kaikyo qu'il est conçu, à Akashi près de Kobe. Pour ce faire, elle dispose d'équipements de pointe, tels que des alambics en cuivre d'une marque mythique: Forsyth's. Nous découvrons sur cette page dédiée les créations les plus remarquables de la marque: Pure Malt, Blend… Japon Japon Vous avez vu 2 article(s) sur 2 9% Up to top L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Elle abrite un chai riche de différents fûts fabriqués à partir de chêne américain, japonais mizunara, et de bois de cerisier. Ces fûts contribuent à l'épanouissement des arômes propres à leurs spiritueux. Référence WHAKA054 Fiche technique Pays Japon Marques HATOZAKI Type Whisky Sous-type Single Malt Maison de Négoce Embouteilleur Officiel Volume 70cl Degré 46% Packaging Etui Style Non tourbé