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De La Frite Fraiche Sous Vide En Normandie, Découverte De L'entreprise Mercier.

Wednesday, 31 July 2024

Istres LE PARTENAIRE DE PROXIMITE DES PROS DE LA RESTAURATION Ifls: 937008 Le sac de 5 kg PREMIER PRIX Ifls: 618187 5, 99 € HT 5, 95 € HT Prix/kg: 1, 19 € HT Du 24/05/2022 au 28/05/2022

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Implantée près de Lille, notre société PHALEMPINS MP est spécialisée dans la fourniture de produits de snacking auprès des sandwicheries, friteries et kebabs. Trois commerciaux se chargent de la prise de commande et de la livraison de nos produits auprès de la clientèle.

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Fritche Sarl, située au Mont-sur-Lausanne fabrique et commercialise des frites fraîches artisanales sans conservateur emballées sous-vide. Fournisseurs de frites fraîches crues à Paris - Saveurs Frites. Nos produits n'ont subi aucune modification, aucune cuisson ni surgélation, ils sont simplement pelées et gardent leur goût d'origine. Un produit frais issu d'une agriculture de proximité vaudoise. Notre produit se conserve au réfrigérateur durant 8 jours sous vide entre 2 et 4 degrés. CONTACT: info(at) - 078 934 05 77

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> LIRE AUSSI: Deux Normands dans le Top 1000 des meilleurs restaurants du monde « Au début, nous cuisions nos frites à l'ancienne, avec du gras de bœuf. Mais nous avons très vite changé, en tenant compte des goûts de notre clientèle, qui préférait une huile plutôt végétale. Sinon, tous nos produits sont nordistes. La bière, les sauces (Tuche, Ch'ti, Fricabal, Samouraï…), le maroilles, sans compter le papier d'emballage spécial que nous faisons venir du Dunkerquois ». Les incontournables fricadelles On trouve aussi les incontournables fricadelles et autres préparations, dont nous vous laissons apprécier la composition et le pouvoir calorifique, qui font chaque jour plaisir aux petits et grands… mangeurs. Les enfants que nous servions hier viennent aujourd'hui acheter nos frites avec leurs enfants. C'est fou! Je pense que ce qui fait notre longévité, c'est notre régularité. Fournisseur frite fraiche nord 1. Même qualité, même quantité. Dans quelques mois, le temple de la frite pourra encore étoffer son offre. Une terrasse est en effet en projet.

Mais il y a une forte demande pour la frite cuite pour un gain de temps en cuisson finale. " Je vends en direct aux collectivités ou aux restaurateurs et aussi à des grossistes qui viennent charger sur place. " Ludovic Lucas, producteur de pommes de terre à Ancretiéville Saint-Victor (Seine-Maritime) VIDEO: un agriculteur normand se lance dans la production de frites. Reportage: Grégory Archiapati et Judikaëlle Rousseau (montage: Christophe Charbonnier) Des frites 100% normandes en circuit court Dans cette ferme seinomarine, 2 à 3 tonnes de pommes de terre sont chaque semaine transformées de façon traditionnelle en frites fraiches et pré-cuites. Le temps de cuisson (et le procédé utilisé pour le refroidissement) reste jalousement gardé par Ludovic Lucas qui veut garder une longueur d'avance sur ses concurrents. Fournisseur frite fraiche nord en. D'autres projets sont en cours.