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Thursday, 1 August 2024Le déroulé est linéaire avec une perception épicée qui vient titiller les papilles sur la finale. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, tht, Jean-Loup Guerrin, éricH, rafalecjb 22 Mai 2022 09:42 #575 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, 2007 Deuxième bouteille sur deux, celle-ci se présentera très favorablement. Robe grenat à reflets tuilés, translucide assez claire. Nez bien en place, gentiment expressif et surtout immédiatement accessible sur la fraise, les airelles séchées, le cuir, le sous-bois, les épices douces. Bouteille chateauneuf du pape vineyards. Il y a de la nuance et de quoi être récompensé d'y plonger le nez assez longtemps. La rétro est légèrement cacaotée, élégante et épicée. La bouche offre une belle attaque patinée, aux tanins fondus baignés dans un alcool riche et confortable. On progresse sur toute la largeur du terrain, sans aucun trou dans la défense, c'est glycériné. L'ensemble évolue aromatique en bouche assez rapidement vers les épices et le cuir, avec une amertume qui ressort sans parvenir à envahir complètement le paysage organoleptique: on peut même en profiter à l'apéro si on a le cuir du palais épais.Bouteille Chateauneuf Du Pape Vineyards
Les vins reposent en bouteille pendant une année supplémentaire au domaine avant leur commercialisation. Depuis quinze ans, les Perrin ont acquis des vignes en propre dans d'autres appellations... avec pour ambition de devenir LES spécialistes du sud de la vallée du Rhône. Lire l'article du blog sur le château de Beaucastel Caractéristiques détaillées Provenance: Particulier Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Vallée du Rhône Propriétaire: Jean-Pierre & François Perrin Millesime: 1989 Couleur: Rouge Apogée: à boire Température de service: 16° Viticulture: Biologique Superficie: 2 Production: 5000 bouteilles Intensité du vin: Puissant Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Vous constatez un problème sur ce lot? Vintage SCOTCH WHISKY BOURBON - XL - Bouteille vide | eBay. Signaler Vous possédez un vin identique?
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La famille marquera de ses armoiries les murs de la propriété construite quelques temps plus tard, gravées aujourd'hui sur les bouteilles et reproduites sur les étiquettes. Rares sont ceux qui atteignent de tels sommets de perfection, notamment sur la durée. Au fil des générations, une même réussite s'est imposée et le savoir-faire se transmet admirablement. Aujourd'hui, Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, et leurs enfants respectifs qui représentent la cinquième génération ont repris le flambeau. Les vignes couvrent 130 hectares dont seulement 100 sont exploités, et sont plantés des treize cépages autorisés. Rendements maitrisés, compost " maison " au lieu d'engrais chimiques, travail biologique (ce fut le premier domaine de la vallée du Rhône à se convertir en 1950 et à la biodynamie en 1974) sont les secrets d'un travail dans les vignes. Du côté des vinifications, les raisins égrappés sont ensuite vinifiés en cuves et vieillis en foudres de chêne pendant un an. Bouteille chateauneuf du pape 2016. Tous les cépages sont encuvés séparément, afin de respecter le caractère, les arômes et l'originalité de chacun.