Confit De Canard Et Pommes Salardaises  Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

Wednesday, 31 July 2024

Pour les amateurs d'une certaine marque de surgelés allez reconnaître la version maison de la « poêlée sarladaise ». A l'annonce de cet accompagnement, mes gourmands ne se sont clairement pas fait prier pour tester la recette. Ils sont ensuite clairement régalés quand ils l'ont eu dans l'assiette. Des pommes très fondantes, un peu grassouillettes, un petit goût d'ail, ils adorent. Confit de canard pomme de terre sarladaise region. J'ai déjà été bonne pour en refaire 😉 Je partage donc la recette ici, pour la famille mais aussi pour vous. Que cela soit pour les fêtes ou plus, n'hésitez pas à réaliser des pommes de terre confites, les gourmands adorent (NB: et pour les non-amateurs de graisse de canard, remplacez juste par l'huile d'olive). Bonne journée! **** **** Recette: Pommes de terre confites à la graisse de canard (Poêlée sarladaise) Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à chair ferme ( charlotte, chérie, amandine.. ) 2 belles gousses d'ail 3 à 4 cuillerées à soupe de graisse de canard (2) 1 branche de thym sel, poivre Réalisation.

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Confit de canard et pommes de terre sarladaises (DORDOGNE 24 RPZ) - YouTube

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HelloFresh arrow right icon arrow right icon Recipes arrow right icon arrow right icon Confit De Canard & Pommes De Terre Sarladaises avec une sauce aux champignons et une salade Premium En savoir plus Invitez le sud dans votre assiette avec cette recette de confit de canard aux pommes de terre sarladaises. Celles-ci sont coupées en fines rondelles puis sautées dans la graisse du confit de canard. Le résultat est croustillant et gourmand à souhait et servi avec une sauce aux champignons!

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pommes de terre sarladaises difficulté Préparation 30min Cuisson 2h30 Pers 4 Liste des ingrédients 4 belles cuisses de canard du Périgord 50 cl de graisse de canard 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 gousses d'ail 1 oignon 1 carotte 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 10 brins de persil plat 1 c. à c. de fleur de sel Sel et poivre du moulin Cuisses de canard confites Éplucher et laver 3 gousses d'ail et l'oignon. Dégermer l'ail. Peler, laver et couper la carotte en morceaux. Assaisonner les cuisses de canard. Faire fondre 40 cl de graisse de canard dans une cocotte, y déposer les cuisses de canard. Les faire colorer sur chaque face. Ajouter l'ail, l'oignon piqué d'un clou de girofle, la carotte et les feuilles de laurier. Poursuivre la cuisson 2 h30 à feu très doux en remuant régulièrement. Pommes de terre sarladaises Peler et laver les pommes de terre. Comment préparer des cuisses de canard confites aux pommes sarladaises. Les tailler en fines rondelles. Déposer sur un linge propre. Éplucher, laver et dégermer l'ail restant. Laver, effeuiller et hacher le persil.

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Si les fêtes sont prévues à distance, nous avons vite rebondi pour rester dans le partage. En effet, à force de se voir en visio, pour certain(e)s de regarder les lives de Cyril Lignac, il est venu une idée: Et si on mangeait tous le même menu? Et si on retrouvait en visio-dessert comme à pâques? Et surtout, si on cuisinait tous ensemble par visio? Confit de canard et pommes de terre sarladaises - Les Délices de Mimm de "Les Délices de Mimm" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. A distance, mais tous ensemble. L'idée à vite séduit. Cela a commencé par les parents/beaux parents, est parti auprès des sœurs/frères de mon côté et du côté de mon mari, est remonté aux autres belles familles.. Pas loin de 6 (voir 7) familles sont partantes pour l'opération « Menu-Cuisine-Dessert-ensemble » '(MCDE dans notre jargon)! Et devinez à qui a été confié la responsabilité de composer le menu, trouver les recettes, organiser la « grande vidéo-conf de cuisine » et aider tous les cuisiniers amateurs.. A la bloggeuse cuisine de la bande 🙂 Tout le monde trouvait que j'assurais dans l'imagination, et que le blog serait un excellent support de diffusion de recettes.

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Bon appétit! Regardez la vidéo

C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min