Recette Crème Sucrée À L'orange De Ma Grand-Mère

Thursday, 11 July 2024

Changez de parfum! Pour une crème pâtissière… Au café Ajoutez 45 ml (3 c. à soupe) de grains de café grossièrement concassés au lait chaud et laissez infuser, à couvert, 10 minutes. Passez le lait parfumé dans un tamis tapissé de coton à fromage et poursuivez la recette. À l'orange Remplacez l'extrait de vanille par 30 ml (2 c. à soupe) de zeste d'orange. Ajoutez le zeste d'orange au lait chaud et laissez infuser, à couvert 5 minutes. Passez le lait parfumé dans un tamis tapissé de coton à fromage et poursuivez la recette. Crème patissière à l'orange. Au chocolat Ajoutez 56 g (2 oz) de chocolat mi-sucré haché au même moment que la vanille. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène.

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© Carmen Barea/Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Oranges 80 cl Lait frais entier 420 g Sucre bio 4 Oeufs 1 cuil. à café Vanille liquide Étapes de préparation Versez le lait dans une casserole et ajoutez 320 g de sucre. Mélangez sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit dissous. Laissez cuire et épaissir, toujours sur feu doux, environ 50 min, jusqu'à ce qu'il n'en reste que 40 cl. Laissez tiédir. Râpez le zeste d'1 orange. Pressez les oranges pour obtenir 35 cl de jus, versez dans une casserole et ajoutez les zestes. Portez à ébullition, laissez infuser 30 min puis filtrez. Mélangez avec le lait concentré, les œufs, la vanille. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites caraméliser le reste de sucre dans une casserole et versez dans un moule à savarin. Crème patissière à l orange a l orange de ricardo. Versez la préparation à l'orange et placez le moule dans un bain-marie d'eau chaude. Enfournez pour 45 min. Laissez refroidir puis réfrigérez pour 6 h. Démoulez et proposez avec des biscuits sablés ou des croquets aux amandes.

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Accueil > Recettes > Crème moelleuse à l'orange ultra-facile 1 c. à. c de fécule de pomme de terre 50 cl de jus d'orange (éventuellement orange + citron) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Faire bouillir le jus. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanc. Étape 3 Ajouter la cuillère de fécule et mélanger sans arrêter. Étape 4 Verser un peu de jus dans votre mélange pour liquéfier, puis verser le tout dans la casserole. Mettre dans la casserole sur feu moyen-doux. Étape 6 Tourner SANS ARRET jusqu'à la 1ère ébullition (= quand ça commence à épaissir). Crème moelleuse à l'orange ultra-facile : recette de Crème moelleuse à l'orange ultra-facile. Verser dans un saladier froid. Note de l'auteur: « Avec les blancs, vous pouvez faire des blancs en neige et les servir avec la crème.