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Thursday, 1 August 2024

En automne, le moment est venu de décider quels arbres seront mis en vente pour la fin de l'année. La taille et la forme sont des critères déterminants. À partir de décembre, les sapins sont en vente à la ferme, sur les marchés et dans les magasins. Rahel Joss, agricultrice de 31 ans propriétaire de l'exploitation GysiHof, cultive des sapins sur une surface de 1, 5 hectare. La famille Joss s'est lancée dans la production de sapins de Noël voilà 30 ans. Sapin nordmann suisse 1. La forêt et les sapins de Noël constituent l'une des plus grandes passions de Rahel. Mais son cœur bat surtout pour ses vaches. Elle adore le tempérament autonome et calme de ces animaux. Nos conseils pour choisir un sapin de Noël qui dure longtemps – Un sapin fraîchement coupé dure plus longtemps. – Prenez le temps de choisir le sapin qui vous plaît le plus et qui correspond à votre budget. – N'achetez votre sapin que peu de temps avant Noël et veillez à le conserver dans un endroit frais et humide. – Demandez quand l'arbre a été coupé avant de l'acheter.

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» Alexandre Castella, qui fournit les deux supermarchés, ne leur consacre que 50% de ses produits. Il tient à garder cette limite et à diversifier ses débouchées. Le coût du Swissmade «Les prix des sapins suisses sont tellement élevés que j'avais honte de les vendre. Alors je ne prenais presque pas de marge, confie Pierre Hämmerli, propriétaire de la jardinerie vaudoise Hämmerli. Ce n'est pas de l'or quand même! » Il estime que la différence de prix serait d'environ 40%. Un calcul qui se confirme au vu des prix proposés par la chaîne de magasins Landi, 18, 90 francs pour un conifère européen (100-160 cm) contre 36, 90 pour un arbre de même taille cultivé dans le pays – soit une différence de 51%. Alexandre Castella, quant à lui, contredit ce taux: «Coop et Migros sont très corrects parce qu'ils prennent une marge plus petite sur les arbres suisses que sur les importés, pour privilégier la production locale. Sapin nordmann suisse restaurant. Je dirai que la différence se situe plutôt entre 10 et 15%. » Les deux enseignes ont refusé d'évoquer leur marge.

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«Cette année, les clients viennent plus tôt que d'habitude à cause du coronavirus. On sent un besoin d'apporter joie et chaleur dans leur maison», observe Vincent Pidoux. Sans compter que «venir chercher son sapin soi-même ramène à l'enfance, à de beaux souvenirs», ajoute-t-il. L'agriculteur est épaulé par son frère et sa mère. Lors de la période des Fêtes, plusieurs amis viennent aussi bénévolement leur donner un coup de main. L'idée de se lancer dans l'exploitation de sapins lui est venue en lisant un article sur le sujet dans une revue forestière alors qu'il effectuait son CFC de forestier-bûcheron en 2007. Son premier sapin a été planté en 2008 et le premier vendu en 2014. Il faut en effet entre sept et dix ans au conifère pour pousser avant d'être récolté. Sapin nordmann suisse www. Environ 600 hectares en Suisse À l'échelle suisse, ce sont environ 500 agriculteurs et entreprises forestières qui exploitent des pépinières locales, soit quelque 600 hectares consacrés aux sapins de Noël. La majeure partie pousse en plein champ et seule une petite part provient d'éclaircies en forêt ou de parcelles sous des lignes électriques, selon ForêtSuisse, l'association des propriétaires forestiers.

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Ceux de Migros Vaud et Neuchâtel-Fribourg sont 100% helvétiques, mais ceux des autres coopératives pas toujours. Manque de sapins suisses En tout, 40% des arbres de noël vendus en Suisse sont indigènes et les 60% restant sont importés de l'Union européenne, en majorité des Nordmann en provenance du Danemark et de l'Allemagne. «Ils peuvent avoir des cultures sur des centaines d'hectares. Nous, nous n'avons pas la place et les terrains coûtent bien plus chers», explique Alexandre Castella, le plus grand producteur de sapins suisses, basé à Sommentier (FR). Il est également bien connu des Lausannois grâce à sa vente directe organisée à la ferme Aebi, dans les hauts de la ville. Bien qu'il vive de ce marché, chaque année, il doit refuser de livrer des clients. Selon le porte-parole de ForêtSuisse, le problème avec les sapins importés est qu'ils sont souvent coupés tôt et stockés dans des frigos. Fiche espèce. A Neuchâtel, même combat. Une entreprise de vente en ligne y a pour objectif de vendre des sapins 100% locaux.

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Ces aiguilles mesurent 2 à 3 cm de long et ont leur extrémité tronquée

En Suisse, près d'un million de sapins sont vendus chaque année. Plus de la moitié provient de l'étranger. La production de sapins de Noël Dès que l'hiver a cédé sa place au printemps, la production commence avec la plantation des futurs sapins de Noël. Chaque année sont enfouis un peu plus de plants que le nombre moyen d'arbres vendus les années d'avant. Environ 5 à 10% de la production annuelle est perdue à cause des conditions météorologiques défavorables, comme la grêle ou le gel tardif. La Pépinière. Au moment d'être mis en terre, les plants sont généralement âgés de deux à trois ans. Ils doivent encore grandir six à dix ans avant de pouvoir décorer le salon des familles suisses la veille de Noël. À la fin du printemps, les pousses sont coupées, et les sapins devenant adultes taillés pour garder leur forme. La période de végétation a lieu en été. Les arbres doivent alors être arrosés, les adventices arrachées et l'herbe coupée. Certains producteurs laissent leurs moutons Shropshire s'occuper de cette coupe.