Le Lait D Ânesse
Wednesday, 31 July 2024Le lait d'ânesse reste donc un produit de beauté de luxe, très rare et malheureusement surexploité à l'heure actuelle. Cela implique de terribles dérives comme la maltraitance des animaux. Voici donc nos conseils pour allier qualité de produit et respect de l'animal: Se procurer du lait d'ânesse dans les fermes bio de préférence, de production responsable. Vérifier l'origine du lait dans les produits cosmétiques qui en contiennent, ou mieux, sélectionner des produits de beauté issus de petits producteurs qui garantissent le bien être animal. Pour conserver l'ensemble des bienfaits du lait, le choisir plutôt frais ou cru qu'en poudre. Les procédés de séchage induisent souvent une perte de certains constituants comme les acides gras. Précautions d'utilisation du Lait d'ânesse Voies d'utilisation autorisées Utilisateurs autorisés Stockage et conservation Le lait frais se conserve au réfrigérateur (12h maximum), ainsi que le lait cru. Les poudres doivent être conservées à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Le Lait D Ânesse 2019
Nous avons choisi de confier cette opération délicate et technique à un spécialiste de la lyophilisation à façon qui est aussi un innovateur en la matière, l'entreprise Eurolyo à Chartres Lait cru d'anesse bio lyophilisé en doypack de 100Gr Il existe d'autres techniques de déshydratation du lait, bien moins coûteuse que la lyophilisation: Le lait « Surgelé » Encore et toujours pour préserver les précieuses qualités présentes dans le lait d'ânesse. Après la traite, le lait est immédiatement dirigé vers notre laboratoire afin d'y être filtré, conditionné (en bouteille ou en plaques destinées à la lyophilisation) et surgelé à coeur à – 45 ° dans une cellule de surgélation. La mise en cellule de surgélation doit impérativement intervenir moins d'une heure après la traite pour éviter toute altération des vertus du lait. Sécurité et traçabilité Nous suivons un cahier des charges strict: condition d'élevage, hygiène de traite, de conditionnement, analyses biologiques effectuées systématiquement sur le lait frais et sur le lait lyophilisé, maintient et contrôle de la chaine du froid, traçabilité…
Le Lait D Ânesse Meaning
Il a également une teneur réduite en protéines, il est donc hypoallergénique mais certaines de ses protéines sont plus intéressantes que d'autres comme le lysozyme ". Le lysozyme est une protéine aux propriétés bien particulières qui a attiré l'attention des chercheurs. " Cette enzyme a la capacité de couper les membranes des bactéries. Cela va donc inhiber le développement bactérien et donc avoir une action antimicrobienne et antibactérienne ", note Magali Peter. De tous les laits, celui de l'ânesse serait le plus riche en cette précieuse protéine. Mais si les propriétés antimicrobiennes du lysozyme sont reconnues, ses effets sur l'homme sont encore à l'étude. Et même si l'on confirmait ces vertus médicales, ce produit aurait peu de chance d'être commercialisé à large échelle: trop cher, trop rare... L'ânesse ne produit en moyenne que deux litres de lait par jour, soit vingt fois moins qu'une vache laitière. VOIR AUSSI
Bien que l'on ne puisse pas dire que la consommation de lait d'ânesse convienne aux personnes allergiques au lait de vache, une étude a montré que les enfants allergiques à la caséine tolèrent le lait d'ânesse. Compte tenu de la plus faible teneur en matières grasses du lait d'ânesse par rapport au lait de vache, la consommation de lait d'ânesse chez les enfants avant le sevrage doit être complétée par un pourcentage de lipides. En revanche, après le sevrage, le lait d'ânesse peut être consommé sans aucune supplémentation lipidique et convient aux régimes pauvres en graisses, notamment chez les personnes obèses ou en surpoids.