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Confiture De Coing - Recette Délicieuse Moins Sucrée Jaime-Jardiner.Com: Produits De Mise En Oeuvre

Thursday, 1 August 2024

Quand faire la confiture de coings? • C'est une question juste et importante, car les coings doivent etre parfaitement murs. • Les coings ne murissent plus hors de l'arbre. • Généralement la récolte diffère en fonction de la région de plantation. • Dans le sud et les régions chaudes, on fera la confiture en septembre. • Dans le nord et les régions plus fraiches, on récoltera et cuisinera le coing en octobre. Comment faire la confiture de coing? C'est parti! Nombre de pots: La recette pour 6 à 8 pots. Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: Combien de temps pour cuire la confiture de coing maison? 50 mn + 10 mn. Recette de Confiture de coings. Temps de repos: 2 heures au moins Ingrédients pour la confiture de coings maison: • Coing: 1, 2 Kg (1kg une fois épluché) • Pomme: 2 • Citron: 2 • Sucre de canne: 0, 7 kg • Badiane: 1 ou 2 fleurs • De l'eau Le mot du cuisinier amateur: Généralement pour la confiture, le mélange, c'est 1 pour 1, c'est à dire 1kg de fruits pour 1 kg de sucre. Dans mes recettes de confitures, je mets toujours beaucoup moins de sucre, pour obtenir une recette qui laisse le fruit diffuser ses saveurs et moins le sucre remarquablement présent déjà.

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700g de sucre cristal pour 1 kg de chair le jus d'un citron bio Une gousse de vanille Les étapes de la recette de la marmelade de coing Commencez par essuyer les coings dans un torchon propre et sec pour retirer le duvet qui protège les fruits. Rincez-les ensuite à l'eau claire et séchez-les soigneusement. Pelez les coings et ouvrez-les en deux pour retirer les pépins et la partie centrale, très dure. Détaillez vos quartiers en petits cubes. Pour qu'ils ne noircissent pas, au fur et à mesure que vous coupez, plongez les morceaux dans un faitout contenant 50 centilitres d'eau additionnée du jus d'un citron. Amenez ensuite le contenu du récipient à ébullition sur feu vif puis baissez la puissance pour laisser mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson quand la chair devient tendre sous la pointe du couteau et translucide. Comment faire de la marmelade de coin pour les. Utilisez une passoire pour séparer l'eau de cuisson (récupérée dans une casserole) des fruits. Pesez la masse de coings résiduelle et celle de sucre à hauteur de 700 g de sucre pour 1kg de chair.

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Gardez le jus de cuisson. Versez les coings dans une gaze et pressez cette compote au-dessus du récipient contenant déjà le jus de cuisson, jusqu'à tirer tout le jus des fruits. Réservez la pulpe pour plus tard. On en a pas fini avec elle. Une fois le jus récupéré, pesez-le. Vous ajouterez autant de grammes de sucre que le poids du jus. Versez-le jus et le sucre dans une casserole. Ajoutez le sachet de gaze contenant la peau et les pépins des coings. Comment faire de la marmelade de coing recette. Portez à ébullition pendant 10 à 15 minutes. Prenez une assiette bien froide et versez-y une goutte de votre sirop. Si elle prend et se gélifie, c'est que votre gelée est prête. Sinon laissez cuire encore un peu. Versez la gelée dans des pots de confiture stérilisés, remplissez-les à ras bord, fermez et retournez les pots. La Marmelade Revenons à notre pulpe de coing. Vous devez la mixer finement. Pesez-la et remettez-la dans une casserole avec son poids en sucre et un fond d'eau. Mélangez bien. A feu doux portez-la à ébullition pendant 1 heure.

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Postez vos recettes! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit! Dessert pour 10 pers. | Difficulté: Moyen | Préparation: 20 mn | Cuisson: 120 mn Ingrédients 3 kg. de coings bien mûrs 3 kg. de sucre cristallisé Recette Nettoyez vos coings avec un linge propre. Débarassez-les de leur duvet puis lavez-les convenablement. Epluchez-les et réservez les épluchures. Coupez-les en quartiers. Epépinez-les et gardez les trognons avec la peau du coing. Réunissez la peau et les trognons dans une gaze bien fermée en ballotin. Comment faire de la marmelade de coming soon. Mettez les coings et le sachet de gaze dans une casserole, couvrez-les d'eau jusqu'à les couvrir presque totalement. Faites cuire les coings à faible ébullition pendant 40 minutes. A la fin de la cuisson, vous devez pouvoir facilement y planter un couteau. La Gelée Egouttez les coings.

Mettre 1000 grammes de coings sur votre plan de travail. Eplucher les coings à l'aide d'un épluche-légumes. Au fur et à mesure de l'épluchage, badigeonner la chair des coings de jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse. Oter les extrémités des coings et les couper en deux. Retirer le coeur à l'aide d'un couteau en ôtant bien toutes les parties dur et les petits points noirs. Couper les coings en quartier puis en petit cubes. Ajouter le jus de citron et les cubes de coings dans le Thermomix. Mettre 150 grammes d'eau et 450 grammes de sucre cristallisé dans le Thermomix. Cuire 45 min / 100°C / vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Recette Confiture de coings - Le Parfait. Transvaser dans des pots de confiture et les retourner jusqu'à refroidissement complet. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher dur dur pour préparer les coings 😠 mais le résultat en vaut la peine, je ne faisais que de la gelée avant, cette confiture est excellente, facile à réaliser, par contre j'ai cuit qu'à 100° car beaucoup d'éclaboussures et j'avais peur pour mon Momix chéri je mets cette recette dans mes favoris et merci pour le partage 😘😘😘 Excellent!

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