Pain Rapide Aux Oignons Et Aux Olives - Recette Ptitchef
Wednesday, 31 July 2024Une mie légère et alvéolée et croûte croustillante. Une recette facile dont l'odeur embaume la cuisine. Type de plat pain Cuisine algerienne Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 25 min Portions 6 Auteur Samar 250 g farine à pain 150 ml eau tiède 1 c-a-c levure sèche active 1/2 c-a-c sel 1 c-a-c sucre 15 g olives noires en rondelles égouttés Délayer la levure dans un peu d'eau tiède avec 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser environ 5 minutes. Dans une terrine verser la farine le sel et le sucre et mélanger. Ajouter la levure délayée ainsi que l'eau petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse mais collante. Pain aux olives italien de paris. Ajouter les olives et les incorporer, pétrir environ 5 minutes. Former une boule et placer dans une terrine préalablement huilée. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon. Laisser doubler de volume dans un endroit à l'abri du courant d'air (environ 2h30). Dégazer la pâte sur un plan de travail farinée. Découper des pâtons de poids égale. Couvrir et laisser lever une seconde fois.
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Laisser lever pendant deux heures. Au bout de ces deux heures, la pâte aura doublé de volume. La placer sur votre plan de travail fariné et la pétrir quelques secondes à la main. Former un rouleau de pâte et la diviser ensuite en 6 ou 10 portions égales. Les façonner sous forme de boules que vous aplatirez légèrement. Les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Pain aux olives italien pour. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner d'huile d'olive. Il est possible à ce moment-là d'y saupoudrer quelques graines ( de sésame, de pavot,... ) si vous le souhaitez. Recouvrir du torchon et laisser lever une fois de plus, pendant 1 heure, dans votre four toujours tiède. Après ce temps de repos, retirer la plaque du four. Préchauffer celui-ci à 220° et placer dans la lèche-frite un récipient rempli d'eau. Enfourner la plaque et vos petits pains pendant 15 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours. Servir tièdes ou à température ambiante, de préférence le jour même.
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Un pain italien tellement moelleux! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 15 mn 3 h 3 h 35 mn 1 Dans un grand verre, verser le sucre et la levure dans l'eau chaude et laissez dissoudre pendant 5 minutes. Dans un grand saladier verser la moitié de la farine et la préparation liquide, jusqu'à obtenir une pâte molle et collante. Verser l'huile d'olive et pétrir, elle sera encore plus collante la pâte. 2 Rajouter le reste de la farine, le sel et pétrir pendant 10 minutes, rajouter de la farine si il le faut. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et souple. Huiler le saladier, placer la pâte en boule. Laisser reposer 1 heure ou 2, recouvert d'un torchon propre. 3 Reprenez la pâte et la travailler rapidement, diviser en 6 boules voir plus. Pain aux olives italien de la. Recouvrir d'un torchon laisser reposer 45 à 60 minutes. 4 Préchauffer le four à 230°c. Placer une feuille sulfurisée sur une plaque et placer vos boules de pains, après les avoir formées comme vous le désiriez, saupoudrer de semoule de blé, passer un coup de lait sur vos petits pains laisser reposer encore 30 minutes et placer au four.
Recettes Recettes faciles Recette de pain facile Recettes rapides Pain rapide aux oignons et aux olives C'est une recette de pain gourmandise des plus simples et des plus rapides que j'ai jamais eu à faire. Testez vous même. Ingrédients 10 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 2 oignons 500 g de farine T45 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure instantanée (de boulanger) 1 pincée de piment de cayenne 3 cuillères à soupe de ciboulette 20 olives vertes dénoyautées 2 oeufs 15 cl de lait Coût estimé: 4. 22 € (0. 42€/part) Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Hachez les oignons et faites-les revenir dans 1 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes. Réservez. Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, le piment et la levure. Bâtonnets de pain aux olives - Recette par Ma fourchette est italienne. Ajoutez la ciboulette, les olives que vous aurez au préalable hachées et les oignons. Mélangez de nouveau. Ajoutez les œufs puis le lait et malaxez la préparation de manière à obtenir une pâte molle et non collante. Ramassez la boule et déposez-là sur une surface plan de travail farinée.