Recette Couenne De Porc Roulée | Toutes Les Recettes | Poitrine De Po | Page 1

Wednesday, 31 July 2024

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Ingrédients poitrine de porc fraîche de 2, 5 kg 3 gousses d'ail taillées en bâtonnets sel et piment d'Espelette ciboulette persil plat et estragon hachés origan frais ou séché 2 feuilles de laurier Les étapes de la recette Étape 1 J'enlève la couenne de la poitrine en conservant le maximum de gras. Avec un rouleau, j'aplatis la viande, puis je la saupoudre de sel et d'origan des deux côtés (intérieur et extérieur). Je pique des morceaux d'ail sur les deux côtés. Je saupoudre l'intérieur de piment d'Espelette, puis d'herbes hachées et j'enroule le morceau de poitrine, gras à l'extérieur, herbes à l'intérieur afin de former un rôti que je ficèle. Recette poitrine roulée de porc inclus dofus. Étape 2 Je pose ce rôti dans un plat allant au four sans matière grasse sur un lit fait de deux feuilles de laurier. Étape 3 Je cuis à four doux (140°) pendant 4 heures en arrosant régulièrement avec le jus: le gras va fondre, formant une croûte délicieuse qui emprisonne la viande, moelleuse et très parfumée. Étape 4 Une fois le rôti cuit, découper en tranches et servir chaud, mais il sera encore meilleur le lendemain froid accompagné d'une salade verte.

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Recettes 1 à 10 sur 12659 1 Poitrine de porc roulée à la moutarde ancienne Citron | Herbes de Provence | Huile d'olive | Miel | Moutarde à l'ancienne | Poitrine de porc | Poivre | Sauce soja 750g Nouvelle recherche avec: Couenne | Roulée | Porc 2 Poitrine de porc roulée et salée Gros sel | Thym Marmiton 3 Longe de porc roulée farcie aux épinards poivrons et féta 750g Voir uniquement les recettes avec: Carotte Persil Thym Laurier Oeuf Echalotes Vin blanc Bouquet garni Pomme de terre Clous de girofle... Lait Tomate Lard Sauce soja Echine de porc 4 Palette de Porc Roulée A vos assiettes Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!